豆角能使人头脑宁静,调理消化系统,消除胸膈胀满。你了解酸豆角炒肉丁要怎么做吗?接下来,爱华网小编跟你分享酸豆角炒肉丁的做法。
酸豆角炒肉丁的食材准备主料酸豆角
500g猪里脊肉丁
50g辅料油
适量盐
少许生抽
1勺蚝油
1勺鸡精
少许剁椒
1大勺葱姜蒜
适量 酸豆角炒肉丁的具体做法步骤1.将腌好的酸豆角从腌制瓶中捞出,泡入清水中一小时,中间换两次水,浸泡出部分盐分和酸味。
2.将泡好的酸豆角控干,切成丁状,备用。
3.将炒好的猪里脊肉切成丁状,备用。
4.将剁椒准备好;葱姜蒜末准备好。
5.铁锅上炉,放入适量的花生油,烧至七成热。
6.将姜末和蒜末放入,爆香。
7.倒入1大勺量的剁椒,大火炒匀。
8.倒入切好的酸豆角丁。
9.中火炒匀。
10.倒入猪里脊肉丁,炒匀。
11.倒入1勺生抽,调色调味。
12.倒入1勺蚝油,调味。
13.加少许盐及热水,中火五分钟。
14.加入葱丝。
15.加少许鸡精,炒匀,即可出锅。
豆角的食疗价值1、豆角含有较多的优质蛋白和不饱和脂肪酸,矿物质和维生素含量也高于其他蔬菜;
2、豆角含有丰富的维生素B、维生素C和植物蛋白质,能够使人头脑清晰,有解渴健脾、益气生津的功效。
3、长豆角中所含的维生素C可以刺进人体抗体的合成,可以提高人体的抗病毒作用,还可以防止急性肠胃炎。
4、豆角具有补肾的功效,可充分保证人的睡眠质量。
5、吃长豆角还能治疗呕吐、积食、打嗝等不适。