西冷牛排的中式做法 西冷牛排的家常做法

  西冷牛排的家常做法1

  材料

  莎朗牛排1块,奶油60公克,红酒2大匙,黑胡椒粉适量,糖适量,盐适量

  做法

  1.将沙朗牛排修整边缘形状、去除油筋,备用。

  2.将红酒、蒜头碎、黑胡椒粉、糖、盐拌匀,倒在作法1的沙朗牛排上。

  3.将步骤2的沙朗牛排腌约5分钟,备用。

  4.热一锅,将奶油放入锅中以中火烧至8分热,转中小火。

  5.将作法3的牛排放入锅中,每面煎约3分半钟,煎至表皮呈现金黄色即可。

  西冷牛排的家常做法2

  材料

西冷牛排的中式做法 西冷牛排的家常做法

  牛排1块,盐适量,黑胡椒粉适量,奶油30公克

  做法

  1.牛排用盐、黑胡椒粉略腌5分钟备用。

  2.取一锅,将牛排用奶油煎成自己喜好的熟度,盛盘后淋上樱桃酱汁即可享用。

  西冷牛排的家常做法3

  材料

  沙朗牛排200公克,马铃薯块40公克,红萝卜块40公克,沙拉油2大匙,黑胡椒酱120cc,盐1/2小匙

  做法

  1.取一汤锅,倒入适量的水煮至滚沸,将马铃薯块、红萝卜块放入以大火烫熟,取出备用。

  2.取一平底锅,倒入沙拉油烧热至略微冒烧时,先放入沙朗牛排,于其上撒盐,以大火煎约1分钟至定型后翻面,改小火煎至喜好的熟度,起锅排盘。

  3.于作法2的盘中排入作法1的马铃薯块、红萝卜块,最后淋上黑胡椒酱即可。

  西冷牛排的家常做法4

  材料

  西冷牛排(又叫沙朗牛排,口感韧度强)100克,生菜10克,瓶装三文鱼籽酱10克,洋葱头2个。调料盐10克,味精5克,胡椒粉5克,红油15克,黄油10克。

  做法

  1、将西冷牛排加盐、味精、胡椒粉、红油腌30分钟。

  2、平底锅下黄油,五成热时下牛排,按客人口味要求小火煎至不同程度。

  3、生菜洗净垫底,放上鱼籽酱,旁边放洋葱头点缀装盘即可。

  

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