步骤一、准备材料:肉、、淀粉、番茄酱、胡椒粉、盐、芝麻、姜。
步骤二、取一块,切成条块状,再把切好的里脊肉,用盐,胡椒(白胡椒最好),,姜汁,抓匀腌渍十分钟。
步骤三、一:把腌渍好的里脊丝,用干淀粉拌均匀,抖落一下附在上面的淀粉,放在漏勺里备用。二:漏勺浸入八成热油里,迅速炸定型,捞出来,复炸一次。里脊肉不要炸时间长,老了就硬,正好的才会吃起来外酥里嫩。三:炸好的里脊装盘备用。四:水淀粉放入一点芝麻备用,锅里放番茄酱,白糖,半碗水,一起熬滚以后,煮一分钟。五:勾芡,浇在立即肉上即可。
步骤一、准备材料:肉、、淀粉、番茄酱、胡椒粉、盐、芝麻、姜。
步骤二、取一块,切成条块状,再把切好的里脊肉,用盐,胡椒(白胡椒最好),,姜汁,抓匀腌渍十分钟。
步骤三、一:把腌渍好的里脊丝,用干淀粉拌均匀,抖落一下附在上面的淀粉,放在漏勺里备用。二:漏勺浸入八成热油里,迅速炸定型,捞出来,复炸一次。里脊肉不要炸时间长,老了就硬,正好的才会吃起来外酥里嫩。三:炸好的里脊装盘备用。四:水淀粉放入一点芝麻备用,锅里放番茄酱,白糖,半碗水,一起熬滚以后,煮一分钟。五:勾芡,浇在立即肉上即可。
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