有机食品不一定等于健康。“有机”不一定等于“健康”，美国伊利诺伊大学香槟分校的食品安全专家沙西?布鲁斯教授解释说，有机食品绝对禁止使用农药、化肥、除草剂等，对土壤、空气、水源环境等也有很高要求，且靠目前的科学手段，是否达到有机标准很难被检测出来，只能依靠对生产者和监管部门的信任。专家指出，在国内，反倒是“绿色食品”的认证、监管流程完整，定期抽检制度完善，品质相对可靠。
用化名“降低”含糖量。美国哈佛大学公共卫生学院营养学系主任沃尔特?威利特提醒，在很多加工食品中，企业会用蒸馏甘蔗汁、龙舌兰花蜜、水果汁浓缩液、玉米糖浆等“化名”来代替“糖分”，造成产品中不含糖或含糖较少的假象。美国食品和药品管理局(FDA)目前已要求生产商在成分表上列出所有糖类添加剂，消费者有必要多留意。
加工食品里盐无处不在。对食品制造商来说，盐是一种神奇的成分。其一，高浓度的盐在一定程度上可以抑制细菌生长，代替防腐剂;其二，盐有提味增鲜作用，对甜食也有效果，能减少香料使用量;其三，盐可以掩盖许多加工食品原有的异味。韦莉萍说，无论咸味的火腿肠，还是甜味的面包中都含盐，消费者对食品标签应仔细查看。
曾风靡一时的畅销书《杜拉拉升职记》宣扬的观点是“所谓的显规则，只是摆在台面供别人瞻仰的，要取得职场成功，归根结底还是要用到潜规则”这样一种观点,然而又有多少人知悉杜拉拉之所以升不上去，根本原因是因为对潜规则有所了解，而对显规
目前，我国食品安全的新闻是屡屡见诸媒体，有关的报道让人是触目惊心，“零度”可口可乐原液在台被检出防腐剂、山西老陈醋防腐剂疑云、味千拉面汤底是浓缩液调配、肯德基豆浆实为豆浆粉冲制，以及染色馒头、罂粟火锅、化学酱油、血燕窝、
一直以来，化妆品行业存在这样的潜规则，各大商家只愿标明营养成分，而对其他的辅助成分，如防腐剂、色素、香精、表面活性剂、防腐杀菌剂等，则只字不提。 全成分标注试图能改变这一状况，原因在于：一是能让消费者在了解产品有效成分的
1月5日的央视《每周质量报告》披露，多个品牌的“一洗黑”洗发水实际上添加‘但未标明加入’了“对苯二胺”（可致癌）的染发剂，甚至还有“三致”（致癌、致突变、致畸）物质“间苯二胺”。其实，在前一周已有媒体报道，2010年6月起，无论国
据化妆品专柜的销售人员介绍，韩国的化妆品在珠海颇有市场，但韩国的兰芝柔润凝亮修护眼霜和大长今牌黄土美面膜被检出细菌总数超标。据了解，此次公布的不合格化妆品还包括美国产莱萃美品牌叶酸营养素片霉菌数超标。 一直以来，化
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