配料：
鱼肉（５００克）、清水（２００克）、生盐（２２.５克）、 二槽猪肉（４００克）、胡椒粉（少许）、味粉（１０克）、大虾米（５０克）、蚝豉（１００克）、炸鱼鳔、冬菇（１５克）
酿杂烩的特色：滑爽适口
如何做酿杂烩：
一、将鱼肉（最好用鲤鱼，但鲮鱼、鲩鱼也可）剁烂，用清水２００克，盐２２.５克、味粉１０克拌匀，打成鱼胶。猪肉剁烂，加胡椒粉与鱼胶拌匀， 搓成长条形（每条约５０克重），即成杂会。
二、将大虾米、蚝豉、冬菇、炸鱼膘等浸湿洗净切片。杂持条上各贴上一片虾片或冬菇片、炸鱼鳔片、蚝豉片，然后笼蒸熟即成。
附注：一、该菜干吃，汤吃，红焖咸宜。红焖时加时菜２００克，味粉少许，生葱２条。
二、制杂烩时，切忌下粉，否则不滑不爽。
大杂烩用多种菜合在一起烩成的菜。下面是爱华网小编给你整理的大杂烩的做法大全。 一、大杂烩的做法 材料 各种丸子，豆腐卷，面筋卷，香菇，青菜，生抽，蚝油，鸡精 做法 1.香菇洗净切块，青菜洗干净 2.炒锅中放
河南烩面以味道鲜美，经济实惠，享誉中原，遍及全国。烩面汤好面筋，营养高。你想知道河南烩面有哪些做法吗?今天，小编为大家推荐河南烩面的可口做法。河南烩面的做法【1】材料羊肉，猪腿骨，鸡架子，面粉，食用碱，盐，海带，羊肉，盐，鸡精，香菜，辣椒油做
五香猪蹄是由猪蹄等主要材料做成的一道菜品，属于闽菜。以下是小编为大家整理的关于五香猪蹄的做法，供大家参考!五香猪蹄的做法所需食材主料：猪蹄500克辅料：花生仁(炒)50克调料：八角5克,桂皮3克,料酒10克,大葱10克,姜5克,酱油5克制
平时吃水果都习惯生吃，但立秋之后，有些水果煮着吃更能养胃润燥。水果养生的做法有很多，那么如何养生呢，下面是小编为大家收集整理的水果养生做法大全，欢迎大家阅读。水果养生做法1.【盐蒸橙子】治咳嗽，秒杀一切止咳消炎药橙皮里有两种
猪尾有补腰力、益骨髓的功效。猪尾连尾椎骨一道熬汤，具有补阴益髓的效果。下面小编给你分享一下猪尾的做法。1.梅菜焖猪尾的做法材料猪尾400克、梅菜200克、蒜头(去衣拍碎)15克、姜片15克、干葱(拍碎)20克、八角1只、白胡椒6粒，盐
爱华网