香芹炒肉丝的原料：香芹菜150克、瘦肉丝200克
香芹炒肉丝的配料：胡萝卜30克(切丝)、蒜片
香芹炒肉丝的调料：盐、白糖、料酒、湿生粉、麻油
香芹炒肉丝的做法：
1、将肉丝用料酒、生抽、淀粉腌制5分钟。
2、锅内放油，煸炒肉丝。盛出待用。
3、香芹去叶，切成段，焯一下水。
4、锅内放少许油，爆香蒜片。
5、倒入胡萝卜丝。翻炒到八成熟。
6、倒入香芹。
7、倒入肉丝。aIhUaU.com
8、放盐、白糖。翻炒均匀后勾薄芡，淋入麻油即可。
温馨提示：
1、香芹一定要选嫩的，不焯水也可以的。
2、肉丝选择里脊肉，买成块的里脊自己切也行。
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