莲藕的营养价值及功效 韩式酱莲藕的制作方法 莲藕的营养价值和功效

  莲藕味甘性平偏凉,一般人群均可食用,尤其适合高热病人、吐血者。你想自己动手做好吃的韩式酱莲藕吗?那么,现在爱华网小编就来分享韩式酱莲藕的具体做法步骤,希望你能喜欢这个做法。

  韩式酱莲藕的材料准备主料

莲藕

500g 辅料

色拉油

适量

干辣椒

10g

韩国糖稀

10g

白糖

100g

酱油

20ml   韩式酱莲藕的制作过程

  1.准备好所有的食材。

  2.莲藕去片切厚片。

  3.把莲藕放入开水中焯烫过凉。

  4.炒锅倒少许的色拉油放入干辣椒翻炒片刻。

  5.加入莲藕和适量的清水,再放入白糖。

  6.加入酱油。

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  7.加入韩式糖稀。

  8.大火煮开,加少许盐。

  9.用大火烧煮15分钟。

  10.汤汁以干,淋入香油。

  11.翻拌均匀关火,盛出即可食用。

  莲藕浑身是宝 莲藕的营养价值功效

  1.藕节,即藕与藕之间的连接部分有止血的功效,常用于治疗吐血、咳血、尿血、便血、流鼻血及子宫出血等症。

  2.莲子,即莲的种子,营养丰富,是滋补上品,有“莲参”之誉。莲子味甘性平,入心、脾、肾三经,具有益肾固精、养心明目、收敛镇静、健脾涩肠、益胃止泻的功效,可以治疗心悸失眠,男子遗精、滑精,妇女月经过多、白带过多及脾胃虚弱等症。治疗脾虚久泻的著名方剂参苓白术散,其中就有莲子;民间则用莲子与红砂糖同煎,吃莲子喝汤,既治脾虚腹泻,也治妇女体虚,白带增多,还可用于失眠、心悸的病人。

  3.石莲子,是莲子老于莲房后,堕入淤泥,经久变得坚硬如石。药用时,应将壳打碎。主要用于治疗慢性淋证和慢性痢疾。治疗淋证的名方清心莲子饮,其中就以石莲肉作主药,现代用于治疗慢性肾盂肾炎有一定效果。

  4.莲子心含有生物碱,有清热、安神、固精的功效,可治疗高热烦躁、心神不宁、梦遗滑精等症,同时因其有降压作用,所以对高血压病有辅助治疗效果。

  5.莲蓬能破血化瘀、止血消痛;莲须,即莲的干花蕊,能固肾涩精,常用于治疗遗精症;治疗遗精的中成药金锁固精丸,其中就有莲须。

  6.荷叶,即莲的叶子,含莲心碱、鞣质等,有清热、解暑、开胃、止血等功效,可治暑热、胸闷、腹泻等症,将荷叶烧制成灰,可用于多种出血症及产后血晕;近年还发现荷叶有降低胆固醇的作用,有人用荷叶煎剂治疗高脂血症,以20天为一疗程,结果绝大多数人都有效果。

  7.荷蒂有安胎、去恶血之效。

  8.荷花含有槲皮素和樨草素等成分,有清暑利湿,养心安神,益容驻颜的效果,《罗热会药医镜》上说:“荷花清心益肾,黑头发,驻颜色”。用新鲜荷花搓碎敷肿毒,能促脓消肿;花瓣制作菜肴更可治暑湿泄泻;花蕊可熏制莲花茶。

  9.荷梗可通气、宽胸、通乳。

  

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