山西读者秦女士问：我发现市场上玉米的种类很多，有紫的、黄的、白的，还有糯玉米、甜玉米、老玉米，它们之间有什么差别吗?哪种玉米更营养?
中国农业大学食品科学与营养工程学院教授李再贵答：按颜色分，玉米有紫的、白的、黄的、红的等。含有的色素品种不一样，玉米保健功效也略有不同。紫玉米和红玉米中多了花青素，所以抗氧化、防衰老的功效稍好一些。黄色玉米含有胡萝卜素和核黄素，对维持视力健康有好处。白色玉米保健功效相对差点，但它有不容易变质的优点。
按口感分，有甜玉米、糯玉米、老玉米等。玉米的口感主要是由其中所含淀粉决定的，糯玉米中支链淀粉含量比较高，因此口感黏糯。而发硬的老玉米直链淀粉比较高，粗纤维含量也高，是减肥人士的首选。甜玉米含糖较多，常用来制作蔬菜或罐头。需要提醒的是，患有糖尿病的人应少吃甜玉米和糯玉米。总体来说，这些玉米在营养和口感上各有优势，消费者可根据自身的需要和口味进行选择。
香椿大家都还记得吗?小编记得在小时候经常会自己爬树摘香椿回家吃，那美味真是爱让人回忆了。那么对于香椿的营养价值你了解多少呢?你知道香椿有哪些食用做法吗?对于孕妇可以吃香椿吗?带着这些问题和小编一起去了解一下吧!香椿是一种
维生素含量非常高 玉米中含有大量的营养保健物质，除了含有碳水化合物、蛋白质、脂肪、胡萝卜素外，玉米中还含有核黄素等营养物质。专家们对玉米、稻米、小麦等多种主食进行了营养价值和保健作用的各项指标对比，结果发现，玉米中
蘑菇，味道鲜美，种类繁多，大家可以根据自己的口味选择特定的种类。给大家介绍四种常吃蘑菇的营养价值。 4种蘑菇的营养价值 双孢蘑菇： 降低血脂。中医认为双孢菇味甘性平有提神消化、降血压的作用。经常食用双孢菇，可以
  甜玉米，又称蔬菜玉米，因其具有丰富的营养、甜、鲜、脆、嫩的特色而深受各阶层消费者青睐。那甜玉米的营养价值有哪些? 甜玉米的营养价值一甜玉米 甜玉米中所含有的胡萝卜素被人体吸收后转化为维生素A，具有防癌作用
  我们的生活饮食是离不开肉类的，肉类不仅营养价值高，而且对我们的身体有很大的好处。当然不同的肉它的营养价值也是不同的，今天小编就来告诉你这5大肉类各自的营养价值，快来看看吧。 一、羊肉是最滋补的肉 羊肉有助元
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