材料
猪肚1个，芹菜3支，麻辣酱1小匙，辣椒1支，葱1根，姜2片
调味料
盐1/2小匙，糖1/2小匙、醋1/2小匙，麻油1/2小匙，水2大匙
作法一
猪肚洗净翻面用黄豆粉、盐或面粉、盐抓洗几次
作法二
洗净後放入加了葱、姜的水中煮1-2小时（也可用电锅蒸）
作法三
将煮熟的猪肚取出用冷水冲凉、切丝，芹菜切长段，红椒切丝
作法四
把麻辣酱和所有调味料调匀
作法五
再将猪肚切丝，芹菜段丝放入油锅拌炒再淋入作法4即可
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