年夜饭之家常菜:栗子焖鸡

  材料 :

年夜饭之家常菜:栗子焖鸡

  新鲜栗子,鸡块,香菇,姜,蒜,干辣椒。

  调味料 :

  鸡汤,料酒,酱油,麻油,糖。

  做法 :

  1,两大钥匙清油烧热,放进姜,蒜,辣椒以微火爆香,捞起备用;

  2,余油里放进一大匙砂糖以微火熬成糖色,放进鸡块拌炒至上色,加料酒炒香,注入一饭碗鸡汤,加入香菇,栗子,上盖焖煮25分钟;

  3,放回蒜,姜,辣椒,加酱油调味,转旺火翻炒至汤汁收干,加麻油快速拌炒均匀即可。

  

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