爱华网二月二为什么要吃炒糖豆
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二月二炒糖豆儿，是徐州的食俗。除家家炒糖豆、炸米花外，凡家有入学的儿童，必烹鲤鱼饷之，以期将来腾达“成龙”。此外，把留好的过年蒸的馒头取来给老人吃，以为可强身体。
传说农历二月初二，是龙王抬头的日子，以后雨水会逐渐增多起来。我国北方广泛流传着“二月二，龙抬头;大仓满，小仓流”的民谚。这一天，家家户户还要吃面条、炸油糕、爆玉米花，“金豆开花，龙王升天，兴云布雨，五谷丰登”，以示吉庆。
据说北方民间流传着这样一个神话故事：龙王违抗玉帝的旨意，为人间降了一次雨。玉帝便把龙王压在一座大山下受罪，山上立碑：龙王降雨犯天规，当受人间千秋罪;要想重登灵霄阁，除非金豆开花时。人们为了拯救龙王，到处找开花的金豆。
想到玉米开了花就像金豆开花，于是家家户户爆玉米花，并设案焚香供上开了花的“金豆”。从此，每到二月初二这一天，爆玉米花渐成了民间的习惯，沿袭到现在就成了糖豆。饮食常识
每年二月二的头天晚上，吃过晚饭后，忙碌一天的母亲才会把提前挑选好的花生放到锅里炒熟，然后凉透。等母亲做好糖豆的时候，往往是大半夜了，我们小孩子是熬不到的。二月二那天，一睁眼，就麻溜的穿好衣服，找糖豆吃。一边吃着糖豆，一边站在院子里看着母亲端着簸箕用里面的草木灰画一个粮囤，中间放上五谷杂粮，美其名曰围仓。
据说围仓，可以预示今年粮食大丰收，传达了人们盼望有一个好收成的愿望。画完粮囤，母亲再用草木灰围着宅子的墙根撒一圈，一边撒，一边念叨“一把灰，两把灰，蝎子蚰蜒死到堆”，传说这样小孩子在墙根玩耍，就是有这些害虫，也不会伤着孩子了。
【结束语】人们为了拯救那位舍己为人的龙王，家家户户奉献出自己的努力，而后终于找出了一种金黄豆子就是炒糖豆。
炒糖豆怎么做好吃
