绿豆要怎么煮更烂
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1、看绿豆的颜色,有深有浅,深色的就是老绿豆,浅色的就是新鲜绿豆,买的时候注意。
2、把绿豆洗净,锅里水烧开以后放绿豆,煮15分钟。把绿豆捞出来,换水,锅里水烧开以后放已经煮过的绿豆,再煮30分钟,关火放冰糖即可。
3、煮好以后的样子,每一颗都是开花的。就那么简单,泡都不用,即煮即吃,不用任何麻烦。45分钟就可以煮烂绿豆。
养肝的绿豆汤怎么做?
1、选豆:选颗粒饱满、豆皮绿而光亮的绿豆。不要选择颗粒长瘦、色泽暗灰的绿豆。
2、熬汤:把绿豆洗干净,冷水下锅,在火上盖着盖儿熬,中途不可开盖。沸腾5~6分钟,绿豆似开没开,这是汤最绿的时候,这个汤才是养肝去火的,马上把这汤倒出来,白天上班带着当水喝,喝多少煮多少(注意只有汤水,没有绿豆)。这个绿豆汤才是养肝护肝的。
3、熬豆:把剩在锅里的绿豆再加上水熬烂了当饭吃,这叫“药食同源”。