想必大家都不会对鸡排感到陌生吧，今天，爱华网小编就为大家介绍一下简单又好吃的鸡排做法，大家跟着爱华网小编一起来看看好吃的鸡排怎么做吧!
轰炸鸡排的做法
材料
材料：鸡胸排1副，蛋1颗，低筋面粉1大匙，水少许，面包粉少许
腌料：葱末少许，姜末少许，生抽1小匙，酒1小匙，鸡粉少许
做法
1.)将鸡胸排洗净，以所有腌料腌约20分钟至入味后，拍上少许低筋面粉备用。
2.)将作法1剩下的低筋面粉与蛋、水均匀调成面煳，裹于作法1的鸡胸排上后，再均匀沾上一层面包粉。
3.)取一中华锅，倒入约1/2锅的油量，以中火烧热， 将作法3的鸡胸排放入约130℃的油锅中后，随即转小火(约110℃的油温)炸约3分钟，再转中火炸约1分钟即可。
小技巧
1.由于面包粉不易沾附于鸡排上，因此要先在鸡排上裹上面煳，才方便拍上面包粉;
2.另外，沾有面包粉的鸡排，切记不可以大火油炸，不然沾裹面包粉的鸡排很容易变得焦黑，这点要特别小心注意喔!
香辣鸡排的做法
材料
带骨肉鸡胸1块，胡椒盐适量，干炸粉：1/2杯，玉米淀粉1杯，再来米粉1/2杯，辣椒粉1大匙，蒜香粉2大匙，A.蒜仁80公克，水100
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