鳝鱼300克,酒l/2汤匙,葱粒1汤匙,胡椒粉,姜丝各少许,糖2汤匙,酱油2汤匙,酒1汤匙,酱色1茶匙,少许五香粉及味精,适量上汤调匀作调味汁。
工艺做法：炸。
配菜专区：热菜，荤菜，小吃的做法。
菜谱属地：苏菜。
爱华阅读配图
制作方法：
①鳝鱼切成2寸长后全部用滚水烫1分钟，捞出后拭干水分，淋下酒拌匀，即用热油炸酥(需用筷子拨开，以免粘连)炸约3分钟见油冒白烟，而鳝鱼一根根都呈扭曲状，便可捞出。
②用2汤匙油炒煮综合调味料，煮至有少许粘性时，熄火，放下鳝鱼，并洒下葱粒与胡椒粉拌匀即可装碟(碟边放姜丝)。
健康提示：
鳝鱼中含有丰富的DHA和卵磷脂，它是构成人体各器官组织细胞膜的主要成分，而且是脑细胞不可缺少的营养。根据美国试验研究资料，经常摄取卵磷脂，记忆力可以提高20%。故食用鳝鱼肉有补脑健身的功效。它所含的特种物质“鳝鱼素”，能降低血糖和调节血糖，对糖尿病有
现在对我们而言三文鱼刺身是比较多的，但正常在三文鱼的丰富产地多数做成三文鱼寿司，这种口味也是非常独特的。在不同地方有不同的做法，下面由小编给大家带来的西餐三文鱼做法，希望各位客官喜欢!西餐三文鱼做法1、香煎三文鱼材料三文
鱼香肉丝菜色红润、肉嫩、质鲜、富鱼香味。其鱼香味并不来自鱼，而是由泡红辣椒、葱、姜、蒜、糖、盐、酱油等调味品调制而成。下面就让小编给你介绍一下家常鱼香肉丝的做法。鱼香肉丝的家常做法一、材料里脊肉4两，冬笋笋尖3两，湿木
许多朋友都因为韭菜的独特气味而不喜欢吃它，但是韭菜含有丰富的膳食纤维，营养丰富，是十分健康的食材，今天，小编就为大家介绍一下韭菜炒鸡蛋的做法，希望大家喜欢!韭菜炒鸡蛋的做法制作步骤1. 韭菜择洗干净控净水，切成长段。2. 鸡蛋液加
乌梅上能敛肺气，下能涩大肠，入胃又能生津、安蛔。下面是小编给你整理的乌梅好吃做法。一、玫瑰乌梅去脂茶的做法菜谱简介 此茶喝多恐有腹泻的后遗症，肠胃不好的人请酌量饮用。材料含苞粉红玫瑰花10朵，乌梅3颗做法1、所有材料放入
皮肤不是很好，而且整个人看上去比较胖，那么可以通过饮食调理来进行减肥。下面小编给大家介绍美容减肥粥的做法，希望对你有用!美容减肥粥的做法一、小黑菜木耳粥——浑陈减脂材料：木耳30克，小黑菜250克，糯米100克做法：将材料减火烧沸后
爱华网