豆鼓红烧肉的做法大全 豆豉红烧肉的做法

  豆豉红烧肉的做法

  1. 切2cm见方的小块,冷水入锅,锅中下姜片和料酒,煮出肉中的血沫。放凉后洗净控干水分备用

  2. 锅中放适量油,放稍多一些的糖,炒糖色

  3. 中小火不断搅拌,待糖溶化并且变色起小泡倒入五花肉翻炒

  4. 略炒一会儿烹入料酒和干豆豉

  5. 烹入适量老抽上色aIhUaU.com

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  6. 倒入没过肉的开水,大火烧开

  7. 下八角,桂皮,香叶,茴香

  8. 调入盐

  9. 转小火加盖炖煮40分钟即可

  

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