油炸大虾的做法 虾油炸的不同做法

  虾含着丰富的蛋白质,蛋白质是人体所需的基本元素之一,虾的肉质松软,很容易消化。美味的油炸虾应该要怎么做呢?接下来,爱华网小编跟你分享虾油炸的不同做法。

  虾油炸的做法【1】炸虾球

  材料

  鲜虾250克,芝麻50克,鸡蛋1个,玉米淀粉,盐,鸡精

  做法

  1、虾先去沙线,用盐和鸡精先入味,放15分钟。

  2、一个鸡蛋打散,腌好的虾仁在蛋液里沾一下。

  3、另一个碗里生粉和芝麻,把沾了蛋液的虾仁在生粉里滚一下,放油锅里开炸,(我因为忘记买淀粉了就用炸粉代替,所以虾发红色)

  虾油炸的做法【2】炒炸虾

  材料

  虾,红辣椒,蒜苗,蒜子,盐,鸡精适量。

  做法

  1.把虾剔除内脏,放少许盐,鸡精腌二十分钟。

  2.红辣椒去籽,蒜苗,蒜子,一起切沫备用.

  3.锅里倒油烧热,倒入虾用小火炸,感觉炸脆了就行了,倒出多余的油。

  4.把切好的红辣椒,蒜苗,蒜子,倒入锅里和虾一起炒,再放适量的蚝油,盐和鸡精炒均起锅.

  虾油炸的做法【3】炸青虾

  材料

  主料:青虾500克,

  调料:小麦面粉100克,盐10克,植物油150克

  做法

  1.将虾子剪去须和脚,用清水洗净,再捡去其他杂屑,沥出水分。放在盆内撒一层盐拌匀。待其吃进咸味,拌上面粉。

  2.用旺火热锅,等油热放入虾爆炸,炸时要用长筷子勤搅拌,待虾呈金黄色时捞出,放铁笊篱内沥去油即成。

  虾油炸的做法【4】炸虾禄

  材料

  大虾15只,另外准备一碗粟粉

  脆炸糊:低筋面粉100g,粘米粉1汤匙,澄粉2汤匙,发粉2茶匙,蛋黄粉1/2汤匙,食油1汤匙,盐1茶匙,胡椒粉1/4茶匙,冰水80ml(混合搅拌至没颗粒状,静置10分钟)

  做法

  1、虾去头去壳剩下尾巴,挑出砂肠,洗净沥去水份,加少许糖捉匀。

  2、锅里烧热足够的油至6成热,把虾逐条拍上粟粉后再挂上脆炸糊。

  3、放油中炸至微黄捞出控油即可。

  油炸虾的相关做法:

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