爱华网小黄鱼适合烧、煎、炸、糖醋等烹调方法。你想了解如何做出可口的干炸小黄鱼吗?下面是爱华网小编给你整理的干炸小黄鱼的好吃做法。
干炸小黄鱼的好吃做法一
干炸小黄鱼的材料
小黄鱼，盐，鸡精，鸡蛋，面粉
干炸小黄鱼的做法
1、小黄鱼收拾干净;
2、碗中放上水、面粉、一个鸡蛋、鸡精、盐调成面糊。
3、把小黄鱼放入面糊中备用。
4、锅中放油，油热后，放入裹好面糊的小黄鱼，中火炸制微黄色，出锅即可。
干炸小黄鱼的好吃做法二
干炸小黄鱼的材料
鱼，蒜，盐，料酒
干炸小黄鱼的做法
1、冷冻野生去骨去这去拿就剩鱼肉化开;
2、加入蒜盐和料酒拌匀，淹一小时，加入少量淀粉搅拌;
3、放入平底锅油煎熟，超好吃。
干炸小黄鱼的好吃做法三
干炸小黄鱼的材料
材料：小黄鱼3尾，姜2片
调味料：盐半小匙，
干炸小黄鱼的做法
1.小黄鱼洗净并擦干水份后，先划上数刀，再撒上盐腌至入味备用
2.姜切片备用
3.锅中烧热4杯油，先爆香姜片，等油温升到中高温后，再放入小黄鱼炸至香酥，然后起锅沥油再盛入盘中即可完成
干炸小黄鱼的好吃做法四
干炸小黄鱼的材料
小黄鱼6条，盐一茶匙，料酒一茶匙，姜片，葱段，面粉一汤匙，玉米淀粉一汤匙，泡打粉一小撮，清水60ml
干炸小黄鱼的做法
1.小黄鱼处理干净，剪掉鱼头，洗净沥干水分
2.用一茶匙盐、一茶匙料酒、抹遍鱼身，放上姜片和葱段腌制半小时以上
3.调脆炸糊：碗里放一汤匙面粉，一汤匙玉米淀粉和一小撮泡打粉(约1~2g)，边加入约60ml清水边搅拌，至无面粉颗粒
4.把腌制好的小黄鱼用厨房纸巾拭干表面水分，放入脆炸糊中两面均匀裹上面糊
5.小锅中倒入较多的油，大火烧到七八成热，筷子插入油中会在筷子边上有气泡产生并迅速滚动
6.此时转最小火，把裹了面糊的小黄鱼放入锅中，慢炸一分钟左右
7.捞出，再炸下一批，直到全部炸完(为了省油我用的小锅，所以每次炸两条)
8.开大火把锅中的油烧到很热，放入第一遍炸好的小黄鱼，复炸20秒左右至鱼表面呈金黄色
9.把复炸到表面松脆的小黄鱼放在吸油纸上，吸去表面多余油份即可，吃的时候可以直接吃，也可按个人口味，蘸各种酱料或者椒盐之类
