材料:
主料：鲤鱼500克，木耳(水发)，15克，调料：花生油75克，大葱5克，姜5克，料酒25克，味精20克，盐10克，酱油50克，竹笋50克，白砂糖50克，胡椒粉5克，香油10克
做法:
1.将鲤鱼宰杀洗净；
2.笋切片；
3.黑木耳用湿水泡开洗净；
4.锅烧热用油滑锅，加少量油烧热，用葱姜爆香；
5.把鱼推入锅中，将两面煎至呈金黄色；
6.烹黄酒，加清水，盐，糖，酱油，味精，胡椒粉；
7.烧开后，下笋片，木耳，把鱼整条翻身烧片刻；
8.淋麻油装盘。
小诀窍:
食物相克：
鲤鱼：鲤鱼忌与绿豆、芋头、牛羊油、猪肝、鸡肉、荆芥、甘草、南瓜、赤小豆和狗肉同食，也忌与中药中的朱砂同服；鲤鱼与咸菜相克：可引起消化道癌肿。
木耳(水发)：木耳不宜与田螺同食，从食物药性来说，寒性的田螺，遇上滑利的木耳，不利于消化，所以二者不宜同食。
患有痔疮者木耳与野鸡不宜同食，野鸡有小毒，二者同食易诱发痔疮出血。
木耳不宜与野鸭同食，野鸭味甘性凉，同时易消化不良。
这道红烧荷包蛋是某天一个人在家的午饭，早上和下午都安排了要出门办事，中午匆匆回家吃饭，也懒得折折洗洗，拌个皮蛋拌豆腐，盛一碗剩米饭微波炉热热，取两只鸡蛋，简单烧烧10分钟就吃饭。烧好的荷包蛋夹到热米饭上，和着一起吃，突然一股小时候的
鲤的家常做法     菜系及功效：家常菜谱 水肿食谱 通乳食谱 工艺：红烧家常烧鲤鱼的制作材料：主料：鲤鱼400克调料：大葱10克,姜10克,大蒜（白皮）10克,花椒3克,香菜10克,料酒10克,醋5克,酱油10克,盐4克,白砂糖5克,花
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