猪肝作为补铁的补血良品，用来熬粥是再好不过的了。这道粥加入了猪肝、瘦肉和青菜，熬好后的米粥香气扑鼻，喝下去更是能够暖胃驱寒。下面就和小编一起来学习这道猪肝瘦肉粥的做法吧。
猪肝瘦肉粥的材料：
主料：猪肝50g、瘦肉50g、小青菜30g、稻米1量杯
调料：白醋1茶匙、料酒2茶匙、盐1茶匙
猪肝瘦肉粥的做法：
1.猪肝洗净切小丁，瘦肉去筋膜，用刀背将肉敲打松散，切同样大小的丁;
2.猪肝和瘦肉分别放在两个碗里，猪肝中加入料酒和白醋，瘦肉中加料酒，腌20分钟左右，青菜切丁备用;
3.备好米，淘洗干净后，倒入电饭锅中，加入足量的水;
4.30分钟后将腌好的猪肝和瘦肉加入，搅拌均匀，盖锅煮约20分钟;
5.再加入青菜煮至熟，盐调味即可出锅。
猪肝瘦肉粥的制作贴士：
1.猪肝加白醋可以去除血水，料酒去腥;
2.刀背敲肉可至肉松散，口感更好;
3.这道粥也可以做给小婴儿吃，前提是需把猪肝和肉都做成泥状;
4.瘦肉和猪肝中都含充足的铁，所以这道简单美味的粥还是补血良品哦。
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