爱华网原料：
青豆100克、熟红腰豆100克、香干丁100克、土豆丁100克、冬笋丁100克、榨菜丁100克、五花肉丁100克、红椒丁40克、杭椒丁50克、葱花20克、姜末10克、干辣椒丁2克、豆豉20克、花椒1克、蚝油20克、酱油15克、盐1克、味精2克、白糖10克、绍酒15克、烹调油20克。
做法：
1-3、勾兑碗汁;碗里放入味精、白糖、盐、酱油、绍酒和蚝油搅匀备用;
4、把原料焯烫一遍捞出备用;
5、另起锅注入少许油煸炒五花肉丁;
6、把五花肉丁煸出油后放入豆豉、干辣椒、花椒粒、葱花和姜末炒香;
7、把调料炒香后倒入榨菜丁、杭椒丁和红辣椒丁煸炒均匀;
8、然后放入所有汆烫好的原料炒匀;
9、把原料炒匀后倒入碗汁，用旺火快炒收汁;
10、把原料的汤汁收净后便可出锅码盘上桌食用。
小菜特点;颜色多样、香气十足、味道浓香、回味微辣、荤素搭配、营养全面。
温馨提示：
1、基本上搭配任何原料都可以，但原则上要注意，按食品的宜忌区分来搭配。
2、炒这种小菜，主要是要把易熟的和不易熟的原料事先处理好，不易熟事先把它汆烫熟，易熟的可不必汆烫，或简单汆烫，总之，要达到最后同步出锅才可以。http://www.aIhUaU.com
3、调味品可按自己的喜好来投放，清炒的、酱香的、海鲜的或香辣的都可以。
