大盘鸡的做法 菜谱大盘鸡的做法

  大盘鸡是非常有名的美味,那么大家知道大盘鸡怎么做吗?今天,爱华网小编就为大家介绍一下美味的大盘鸡做法,希望大家喜欢!

  大盘鸡的做法

  材料

  鸡腿,青椒,西红柿,胡萝卜,姜,蒜,大料,红辣椒,花椒,香菇,土豆

  做法

  1.锅中放油,油热后放入花椒,出香味即捞出花椒

  2.放入鸡肉块大火翻炒

  3.放入姜片和豆豉酱、干辣椒继续翻炒

  4.在放入土豆块和胡萝卜片翻炒

大盘鸡的做法 菜谱大盘鸡的做法

  5.放入大料、蒜瓣、香菇,放入开水没过菜炖煮30分钟,最后放入青椒块翻炒出锅

  6.后续又拉面最后放入做好的大盘鸡中

  提示:

  1.过油后的花椒出香味就赶快捞出

  2.青椒切好撒上盐放一旁备用,快要出锅前放入,翻炒几下就可以出锅了。避免营养素的流失。

  抻面的要领:

  1.面要用凉水揉

  2.和面的时候放入少量的盐,可以使面比较筋道

  3.揉好的面要放在案板上醒15分钟在切条拉。

  鸡的其他做法——花椒油香烤鸡翅的做法

  材料

  1,鸡翅,2,红绿辣椒,3,花椒和花椒油,4,料酒,酱油,盐

  做法

  1、先把洗净的鸡翅去腥。用到料酒和酱油(一点点)还有盐。放置10分钟左右。

  2、15分钟后加入花椒粒和花椒油。使入味20分钟。

  3、取出鸡翅放入烤盘。160度烤制20分钟。腌渍鸡翅的汁水不要倒掉,而是放入切好的辣椒腌渍。等最后5分钟时,连汁水辣椒一起倒入烤盘200度高温加热。即可OK.

  小诀窍

  辣椒也要入味,最后5分钟时加入鸡翅,高温200烘烤。

  鸡的其他做法——香辣面包裹鸡的做法

  材料

  白脱牛奶225毫升,辣酱4汤匙,无骨去皮鸡胸肉4块,干面包屑100克,面粉7汤匙,玉米粉1茶匙,细白砂糖1茶匙,大蒜盐1茶匙,盐1茶匙,胡椒粉1茶匙,辣椒粉1茶匙,红辣椒粉半茶匙,橄榄油2汤匙

  做法

  1.用一个大碗,将白脱牛奶和辣酱混在一起。将鸡肉放到碗里入味。上盖后放冰箱8小时或过夜以便更好的入味。

  2.将烤箱预热到180度。

  3.用另外一个碗,将面包屑,面粉,玉米粉,糖,大蒜盐,盐,胡椒粉,辣椒粉和红辣椒粉搅拌在一起。将鸡肉完全裹满。

  4.用中火将橄榄油烧热,然后加入鸡肉每边各煎5-7分钟直到鸡肉变微黄。

  5.将鸡肉取出放到一个中号烘盘中,然后放到预热好的烤箱里30分钟或直到鸡肉不再是粉红,汁液流清即可。

  鸡的其他做法——牛柳汁炒鸡中宝的做法

  材料

  鸡软骨400克、蒜头20克、辣椒圈20克、酸甜汁(支装)80毫升、牛肉烧汁(支装)20毫升,盐、糖、胡椒粉、绍酒、菜油各适量。

  做法

  1、鸡软骨洗净备用;

  2、开锅下油,下鸡软骨爆香至上色,取出,然后炒香蒜蓉和辣椒圈,放回鸡软骨,攒少许绍酒,加入酸甜汁和牛肉烧汁,中火翻炒片刻,最后调味收汁便成。
 

  

爱华网本文地址 » http://www.aihuau.com/a/8602471/58447505.html

更多阅读

家常菜谱大全做法 白菜家常做法菜谱大全

  “小时候家里冬天屯过白菜吗?天寒地冻物资匮乏,想想那冒着热气的砂锅白菜,或是刚出锅的醋溜白菜,真是冬季不可或缺的美味呢!来跟爱华网小编一起学习白菜家常做法菜谱大全吧!  白菜家常做法菜谱大全具体如下:  酸辣白菜

家常菜谱大全做法 豆腐家常做法菜谱大全

  豆腐营养价值丰富,营养价值与牛奶相近,对因乳糖不耐症而不能喝牛乳,或为了控制慢性病不吃肉禽类的人而言,豆腐是最好的代替品。下面是爱华网小编整理的一些豆腐家常做法菜谱大全方法,希望对大家有所帮助!  豆腐家常做法菜谱大

肥肠的做法大全 肥肠做法菜谱大全

  肥肠又名猪大肠、猪肠。猪肠是用于输送和消化食物的,有很强的韧性,并不象猪肚那样厚,还有适量的脂肪。根据猪肠的功能可分为大肠、小肠和肠头,它们的脂肪含量是不同的,小肠最瘦,肠头最肥。  肥肠做法菜谱大全  青椒肥肠  

素饺子馅做法大全菜谱 包子馅做法菜谱大全

  无论南方或北方饮食,包子可谓是比较家常的主食之一。包子馅儿多种多样,只有你想不到,没有做不到。来跟爱华网小编一起学习包子馅做法菜谱大全吧!  包子馅做法菜谱大全具体如下:  1、韭菜粉条馅儿。  韭菜洗净,切小段,粉

雪梨蜂蜜止咳的做法 蜂蜜雪梨做法菜谱

  雪梨性微凉,味甘、微酸,入肺、胃经,具有生津润燥,润肌白肤,清热化痰之功效。蜂蜜性平,味甘,入脾、肺、大肠经,具有补中、润燥、解毒之功效。下面我们来看看蜂蜜雪梨又有什么做法吧。  蜂蜜雪梨做法菜谱  蜂蜜雪梨做法一:  1

声明:《大盘鸡的做法 菜谱大盘鸡的做法》为网友天天向上分享!如侵犯到您的合法权益请联系我们删除