原材料：嫩冬瓜250克、田鸡100克、红枣10克、火腿20克、鲜菇20克、生姜10克、葱10克。
调味料：清汤适量、盐6克、绍酒5克、胡椒粉少许。
靓汤速成时间
80分钟左右
点煲？
嫩冬瓜去皮去籽切块，田鸡杀洗干净砍成块，红枣泡透，火腿切块，鲜菇切片，葱切段。锅内加水，待水开时，投入田鸡、冬瓜，用中火煮尽血水及腥味，捞起冲洗干净。将原料倒入炖盅内，加入红枣、火腿、鲜菇调味，注入清汤，炖60分钟后去掉生姜即可。
有
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