麻辣花生色泽金黄，颗粒饱满，口感独特，食后满口生香、欲罢不能。久食不厌、老少皆宜、居家旅游，佐食配茶、宴宾馈友之佳品，麻辣花生从而成为家喻户晓的风味名吃之一。
材料：生花生米400克，清水适量，冰糖或白糖10克，干红辣椒50克或适量，花椒粒20克，辣椒粉适量，盐少许，油2小匙。
做法：
1、准备各种材料，并备一大碗温水。生花生米浸泡在温水中， 静置20分钟。20分钟后花生的表皮已经膨胀变松，可以轻松地剥去花生米的红衣。用剪刀将干红辣椒剪成小段。
2、煮锅中倒入清水，加入冰糖、辣椒段和花椒煮沸，转小火。倒入剥去红衣的花生米。盖上盖子，将花生米煮熟。出锅前加入适量的盐。关火后，沥水。
4、炒锅中烧热油，5成热时倒入沥干的花生米，辣椒段和花椒也一起下锅。转小火，翻炒至水分基本挥发。调入适量的辣椒粉，并不停地翻炒。一边炒，就会觉得花生越来越轻，水分越来越少，这个时候即可关火。盛盘，自然放凉后花生就很酥脆了。
时间:2014-11-25 10:30来源:z.xiziwang.net 作者:aletan夏天天气是特别热的，人们需要降暑，可以多吃绿豆粥，现在我们就一起来了解一下怎么煮绿豆粥？绿豆粥的做法步骤吧。怎么煮绿豆粥 绿豆粥的做法步骤
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