油焖腐竹色泽金黄，口味鲜肥，软滑松糯，是一道老少皆宜，健康又美味的家常菜。腐竹中含有丰富蛋白质，营养价值较高，其含有的卵磷脂可除掉附在血管壁上的胆固醇，防止血管硬化，预防心血管疾病，保护心脏;还含有多种矿物质，补充钙质，防止因缺钙引起的骨质疏松，促进骨骼发育，对小儿、老人的骨骼生长极为有利;尤其是含有丰富的铁，而且易被人体吸收，对缺铁性贫血有一定疗效。
食材
主料：腐竹200g，水发木耳50g，胡萝卜50g
辅料：油，盐，葱，鸡精，高汤，麻油，芝麻适量
步骤
1. 准备好腐竹 木耳 胡萝卜。
2. 把腐竹用凉水泡两小时以
时间:2012-11-12来源:成都新东方烹饪学校点击: 125 次文章摘要： 核心提示：油焖笋是江浙一带最家常的做法之一，浓油赤酱，看起来跟红烧肉很相似,口感鲜美。油焖笋属于浙菜菜谱，主要原料是春笋；工艺是炒，制作简单。以下是油焖笋的具体做法。
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