猪脚的做法 猪脚菜谱的做法

  猪脚又叫猪蹄、猪手。分前后两种,前蹄肉多骨少,呈直形,后蹄肉少骨稍多,呈弯形。中医认为猪蹄性平,味甘咸,是一种类似熊掌的美味菜肴及治病“良药”。下面爱华网小编为大家分享猪脚菜谱的做法。

  猪脚菜谱的做法:猪脚醋

  材料

  猪脚 蒜粒 辣椒干 姜(拍烂)各少许 黑醋1支

  做法

猪脚的做法 猪脚菜谱的做法

  1、先把猪脚切块,飞水,洗净,盛起备炒。

  2、锅中放些油,爆香蒜粒、姜和辣椒干,再加少许盐,然后下猪脚翻炒均匀。

  3、把全部材料倒进沙锅或普通锅里加水(盖过猪脚)大火至滚, 然后下鸡蛋焖至水到半, 下黑醋,椰糖(试味),焖至软就可以了。

  猪脚菜谱的做法:花生猪脚汤

  材料

  生花生半斤,猪脚1支,红枣12个,当归3钱,丁香1钱,盐少许

  做法

  1.花生洗净泡软、大火煮开转小火熬。

  2.猪脚入水川烫去浮末、洗净。

  3.待花生煮约七分熟时,丢入猪脚同煮。

  4.红枣洗净剥开去子,当归、丁香用水冲净。

  5.待猪脚约 8分熟时,丢入红枣、当归、丁香同煮,

  6.待猪脚熟烂、 汁稠即可。

  猪脚菜谱的做法:卤猪脚

  材料

  猪脚500公克,青葱2支,大蒜5粒,红辣椒1支,八角2粒,酱油3大匙,冰糖2大匙,米酒2大匙,蚝油1大匙,鲜鸡粉1大匙,水700

  

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