大蒜是我们常吃的,大蒜的功效与作用有很多,那么大蒜除了吃之外还有别的妙用吗?
大蒜有调味和杀菌作用:
炖鱼、炒肉、烧海参时放入蒜片或拍碎的蒜瓣,能去腥提鲜;
烧茄子、炒猪肝、做绘菜时放入蒜片,能使菜散发香味;
吃饺子时蘸香油、酱油、辣椒油、醋浸泡过的蒜汁,格外好吃;
用馒头蘸汁吃,既开胃口,又可防止胃肠疾病。蒜泥拌黄瓜、拌凉粉、拌前泥,菜味更浓;
蒜未与葱段、姜未料酒、淀粉兑成汁,用于熘炒类佳肴,更出昧。
大蒜是我们常吃的,大蒜的功效与作用有很多,那么大蒜除了吃之外还有别的妙用吗?
大蒜有调味和杀菌作用:
炖鱼、炒肉、烧海参时放入蒜片或拍碎的蒜瓣,能去腥提鲜;
烧茄子、炒猪肝、做绘菜时放入蒜片,能使菜散发香味;
吃饺子时蘸香油、酱油、辣椒油、醋浸泡过的蒜汁,格外好吃;
用馒头蘸汁吃,既开胃口,又可防止胃肠疾病。蒜泥拌黄瓜、拌凉粉、拌前泥,菜味更浓;
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