炸肉丸子的做法广州炸肉丸子-爱华网

主料：猪肉(肥瘦)1000克

　　调料：白砂糖20克,盐15克,酱油2克,小麦面粉25克,淀粉(豌豆)25克,鸡蛋150克,植物油30克

　　广州炸肉丸子的特色：焦黄脆香。

　　广州炸肉丸子的做法：

　　1.将去皮猪肉洗净，用力剁碎（或用绞肉机绞碎），把肉泥同白糖、酱油、精盐混合拌均匀，用清水同面粉、淀粉、鸡蛋混合调匀，然后再与肉泥搅拌均匀，做成丸子料，待用。

　　2.炒锅上火，倒油烧热，将肉泥挤成丸子，放进热油锅里炸5分钟，捞出即成。

　　广州炸肉丸子的制作要诀：因有过油炸制过程，需准备植物油500克左右。

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炸丸子(年夜饭)主料：三分肥七分瘦猪肉2斤，干香菇适量；调料：鸡蛋2个，料酒3大匙，淀粉3大匙，白糖1大匙，生抽2大匙，五香粉0.5小匙，芝麻油1小匙，鸡精少许，盐适量，大葱、生姜各适量；做法：1.准备好原料，将干香菇用清水提前泡发后洗净，挤干水分，待用；2.大葱与生

老北京干炸肉丸子＋收藏2288浏览14收藏分享到：健康功效鸡蛋：润燥、增强免疫力、护眼明目用料猪肉馅半斤干馒头或干面包一个葱适量相克食物洋葱末适量姜汁适量相克食物鸡蛋一个相克食物

21种肉丸子的做法【1】东江牛肉丸用料：鲜牛肉(500克)、精盐(40克)、味粉(4克)、清水(100克)、菱粉(30克)制法：一、将鲜牛肉切薄片，刎用圆形小铁槌捶烂，判有清水、精盐、菱粉拌匀，利打成牛肉胶。二、用手将牛肉胶搓成丸形，刨放进锅中，凮加

前几日，我们几个狗友在家湘菜馆吃饭，巧哥特点了道“珍珠丸子”，说是想感觉下家里过年的味道。珍珠丸子不多，真如珍珠般点缀小蒸笼里，入口，大家都觉得不咋嘀，肉质比较柴，如同肉渣，失望。第二天，又和小蟹去另家标榜改良现代版湘菜馆吃饭，点了道

主料：；猪肉末(适量)；白菜(适量)辅料：；红薯粉(适量)；香菇(适量)；葱(适量)；姜(适量)厨具：炒锅1、将肉丸材料搅打上劲，用手搓成小丸子。肉丸材料：香菇、猪肉末、料酒、酱油、蚝油、盐、五香粉、姜粉、淀粉、清水2、将肉丸裹上