原料：面粉500g，精盐15g，酵种10g，饴糖12.5g，猪板油125g，香葱100g，去皮芝麻35g，食碱5g，熟猪油135g
制法：1、将面粉250g加酵种加温烫水，揉成面团让其发酵，待发酵成功后兑入碱水，面团无酸味即可待用。
2、其余面粉加熟猪油和成干油酥，将猪板油去膜切成二分见方的丁与葱花精盐拌匀，另外干油酥加上葱 末精盐拌匀。
3、把酵面搓成长条，摘成二十只剂子，每只剂子包入干油酥，杆成三寸长，二寸宽的面皮，左右对折后再杆成面皮，然后由前向后卷起来，用掌心平拍成直径一寸八分的圆形面皮，铺上猪板油（一钱七分，再放一点葱油酥封口朝下，杆成直径二寸半的小圆饼，上面涂一层饴糖，洒上芝麻装入烤盘，烤五分钟，在烤的过8分钟需调换方向，让其充分烤透。
特点：饼形饱满，色泽金黄，香脆肥润，热食尤佳
最近忙着用烤箱，烤了各种吃食儿，其中烧饼真是味道好量又足，前一晚烤过后觉得太好吃了，第二天又烤了两盘给爸爸妈妈送去。这个是前一晚的烤完后我俩吃了。做法是根据爱和自由的黄桥烧饼改编的，油酥量减少，吃起来比较没那么油，也比较软一些
——最简单 易懂的讲解周村烧饼精选优质小麦，辅以上等芝麻，世传古法，手工烤制，满口香酥，形如满月，薄如秋叶，周村烧饼塑成千年，香飘万里，中华老字号，周村烧饼，中国驰名商标。相信看
这才是老北京正宗地道的炸灌肠儿，完全不用淀粉，用猪肠和面粉活儿出来的，当然一定还有不少其它配料，然后用猪油炸。真的，我也是今年才知道的。合义斋出品，有些许的粉色，看起来很像压扁了的桃酥。我相信吃过这种炸灌肠儿的人一定不多，就是纯北
这就是曲阳特产——缸炉烧饼，薄薄的，香香的，脆脆的，既能磨牙，吃了又不会发胖。北京也有缸炉烧饼，虽然都叫“缸炉”，但是完全不同的两种东西。曲阳缸炉烧饼是三寸见方的大片，一片烧饼，可以掰成很多很多小块，把小块烧饼放到嘴里，慢慢嚼，一片烧
缙云烧饼行走在杭城的大街小巷，有时会看见“缙云烧饼”的招牌，就是在比较偏僻的我们下沙的住宅区旁边，也有卖“缙云烧饼”的小店，令我很是惊奇。当然，除了缙云人，很少人会注意这样的小事。那天在西湖边的一条小街，看见有人卖缙云烧饼，又是
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