主料：鲤鱼800克
辅料：玉兰片15克,胡萝卜15克
调料：淀粉(豌豆)5克,盐3克,料酒25克,大葱10克,姜10克,大蒜（白皮）10克,酱油5克,白砂糖25克,醋10克,植物油30克
软溜鱼片的特色：味酸甜，鲜美适口。
软溜鱼片的做法：
1.将鱼去头、去鳞，掏出内脏，洗净，劈两刀，去刺，片成抹刀片。
2.勺内放入开水500克，将鱼片下入勺内烫至断生捞出。
3.勺内放入底油，用葱、姜、蒜炸锅，放入玉兰片、胡萝卜片，随之放鱼片和精盐、醋、糖、料酒、酱油、糟汤25克，开锅后用湿淀粉10克（淀粉5克加水）勾芡，淋明油出勺即成。
食物相克鲤鱼：鲤鱼忌与绿豆、芋头、牛羊油、猪肝、鸡肉、荆芥、甘草、南瓜、赤小豆和狗肉同食，也忌与中药中的朱砂同服；鲤鱼与咸菜相克：可引起消化道癌肿。
 糟溜鱼片要怎么做 主料：鲈鱼、蛋清 调料：盐、胡椒、干淀粉、黑木耳、糖。 做法： 1、鲈鱼宰杀洗净，斜片成约3mm厚的片。 2、加入盐和胡椒粉拌匀，拌入蛋清和干淀粉搅拌均匀，入冰箱冷藏2小时。 3、黑木耳洗净
主料：冬笋500克 调料：胡椒粉1克,料酒20克,盐3克,江米酒30克,鸡油25克,香油15克,味精1克 糟醉冬笋的特色：色泽乳白，脆嫩爽口，糟香醇浓，略带回甜。 糟醉冬笋的做法： 1. 将冬笋尖外壳剥去，洗净，顺纹切成8 毫米粗、7 厘米长的
主料：鹅脚翼500克 辅料：黄瓜10克 调料：香糟250克,大葱50克,黄酒250克,盐3克,樱桃10克,姜10克 糟鹅掌的特色： 鹅掌凉爽鲜而脆嫩，有浓郁的糟香味。 教您糟鹅掌怎么做，如何做糟鹅掌才好吃 1.将鹅掌刮洗干净，斩去爪
主料：净鲮鱼肉(或青鱼) 辅料：鸡蛋清、水发木耳、特制香糟酒、精盐、白糖、鸡汤、鸡油、湿淀粉、花生油 如何做糟熘鱼片： 1、先将鱼肉片成一寸左右的片，用精盐、鸡蛋清、味精、湿淀粉浆好； 2、花生油烧至温热后，将浆好的鱼
糟溜鱼片肉质滑嫩，鲜中带甜，糟香四溢，深受美食家的青睐。下面是爱华网小编给你讲一讲糟溜鱼片的做法大全。 糟溜鱼片的好吃做法一、 材料 鲷鱼，香糟卤，淀粉，蛋清，盐，糖，胡椒粉，木耳，橄榄油 做法 1、新鲜鲷鱼切片，
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