酥黄菜的做法 酥菜做法

  原料:土豆数个 鸡蛋一个 花椒粉、盐、面粉适量

  做法:土豆削皮洗净

  切成手指头粗细的条,洗去淀粉

  锅内烧水,水开后将土豆条放入锅中,水再次沸腾就可以把土豆捞出了,放入盆中,这时土豆应该是八分熟

  撒入盐和花椒粉 ,颠匀,让调料均匀的沾在土豆条上

  等拌好的土豆条变温后,打入一个鸡蛋,搅匀,再撒入面粉,尽量使面糊均匀沾在土豆条上

  锅内倒入油,分批炸制,中火炸制金黄即可。

  出锅啦!外皮酥酥的,内里绵软,非常好吃。

酥黄菜的做法 酥菜做法
  

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