糖醋藕怎么做 怎么做糖醋藕好吃

  莲藕口感独特、营养丰富,是非常受欢迎的食材,下面,爱华网小编给大家推荐美味的糖醋莲藕做法,大家跟着爱华网小编一起来看看好吃的糖醋莲藕怎么做吧!

  糖醋姜汁热藕的做法

  材料

  鲜藕、糖、白醋、红椒丁、姜茸、盐

  做法

  1- 鲜藕去皮洗净后,切片备用锅中烧热油,

  2- 将红椒丁及姜茸煸炒出香味,然后放入鲜藕煸炒分钟,出锅前按个人口味调入相应的调味料

  糖醋藕片的做法

  材料

  藕,白砂糖,香醋,鸡精,香麻油

  做法

糖醋藕怎么做 怎么做糖醋藕好吃

  1.藕洗净刮去皮,切薄片,迅速放入滴了几滴白醋的清水中,浸泡一会儿,防止发黑

  2.把藕片放入沸水中汆水

  3.迅速捞出,冲凉后浸泡在凉开水中

  4.把藕片捞出沥干水分,放大碗中,加2大勺白砂糖、1.5大勺香醋、少许鸡精拌匀后淋上香麻油装盘即可

  莲藕的其他做法——莲藕焖肉

  材料

  肋条肉,莲藕,姜片,大葱,小葱,干红辣椒,八角,冰糖,料酒,老抽,鸡精

  做法

  1、肋条肉洗净均匀切块,开水汆烫5分钟,捞出沥水待用。

  2、莲藕去皮,切成小块,放置清水。大葱切段,小葱切碎,姜切片。

  3、热油锅,下冰糖,小火炒糖浆,直至深褐色。

  4、下葱段,姜片煸炒出香味,再倒入肋条肉煸炒,翻面,直至肉身均匀全部上色

  5、下藕翻炒均匀,再下辣椒,八角炒匀。

  6、依次加料酒,老抽翻炒均匀,最后加入开水,直至淹没肉身。

  7、大火煮开,小火焖煮40分钟,再转中火收汁,加适量鸡精,出锅用小葱点缀即可。

  小诀窍

  1、红烧肉好看关键是炒糖色,好吃关键煮制的时间,时间太短是吃不到好味道的。

  2、最后一定要加开水,这样才能使肉的口感更香嫩。

  3、做藕菜一般不用铁器东西,比如铁刀,铁锅,但红烧的话就不用考虑那么多了,因为加了老抽,不黑也黑了。

  莲藕的其他做法——香煎莲藕饼

  材料

  1.莲藕100公克,

  2.绞肉100公克,香菜10公克,太白粉10公克,

  3.面粉100公克,水50

  

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