如何挑选猪肺 猪肺挑选技巧及方法

  当人们的喉咙出现不适的时候,大家都习惯进食一些清润的食物,猪肺汤就是不错的选择。要做猪肺汤,首先第一件事就是要去挑选猪肺。市面上的猪肺有那么多,那么哪些猪肺才是比较新鲜的呢?为了解决大家的困惑,下面爱华网小编为大家分享猪肺挑选技巧及方法。

  猪肺挑选技巧及方法

  如下:

  一看,有的猪肺呈鲜红色,看起来很好看,但是这种猪肺往往充了血,本身不新鲜了,回家一洗就会发现很多的血水冒出来。所以挑选粉红色的猪肺是正确的。另外,两片肺叶要一样大。

  二摸,就是要用手按一按猪肺,好的猪肺摸起来有弹性,手感好,不粘手,提在手上感觉较轻。

  以上就是关于猪肺的挑选方法,妈网百科特别提醒,想要吃上一顿美味有营养的猪肺,就要在挑选上花点心思了,要不然买了不新鲜的猪肺回来煮,不仅浪费了钱财,有可能会损害到自己的身体健康。

  猪肺清洗方法

  1、将猪肺气管对着水龙头灌水,待肺膨胀后用手使劲挤,将灌进去的水通过小气管挤出来,重复几次;

  2、再将猪肺切片,放小许面粉和水,用手反复揉搓将猪肺的附着物搓掉,然后用清水冲洗;

  3、倒清水淹过猪肺片,再加适量白醋浸泡15分钟,以辟腥、杀菌;

  4、烧开水,放入猪肺片煮5分钟,将肺内脏物逼出。

  下面为大家介绍几道猪肺的菜谱

  沙参玉竹菜干煲猪肺汤

  材料

  有益又滋润的百搭汤水因不寒不燥特别受大众的欢迎,况且这两日天气炎热,今天就介绍一款清润的滋补汤,凡是烟酒过多、肺弱、天气干燥引起的咳嗽喉咙沙哑或易感冒人士都适合饮用,就是沙参玉竹菜干煲猪肺汤。猪肺是比较便宜的食材,且有食疗功效,虽然处理比较麻烦,但做起来也不会太难。猪肺:1个白菜干:一小把玉竹:30克陈皮:1块沙参:30克蜜枣:3粒猪展肉:200克水:10碗(3-4人份)

  做法

  1. 把猪肺的喉管套在水龙头下,灌得涨涨的,然后把水挤出来,反复多次,直到猪肺里的血污洗净为止,然后把猪肺切成适中的块状,汆水捞起,沥干水;热锅(不用放油),倒入猪肺,把水炒干,盛起待用;

  2. 白菜干用清水泡开,洗净,注意抖净沙子,切段;

  3. 瘦肉洗净切块,汆水捞起;

  4. 沙参、玉竹、蜜枣洗净;陈皮用清水泡软,刮去白瓤;

  5. 煮沸清水,放入所有材料,用大火煮开,转中小火煲两个小时,下盐即可品尝。

  功效:

  润肺止咳,不寒不燥,对肺弱易咳嗽的人和烟酒过多、茶水少的人很有益处。

  猪肺菜干蜜枣汤

  材料

  猪肺半只,菜干一把,蜜枣2颗,南杏、北杏少许

如何挑选猪肺 猪肺挑选技巧及方法

  做法

  1.猪肺洗净切块。烧开一锅水,把猪肺焯一下去血水,捞起,把脏水倒掉。

  2.重新放一锅清水,焯过的猪肺放入,开火煮沸,然后转中小火煮,一边煮一边用勺子把浮油撇去可打开锅盖煮几分钟,为的是让猪肺的臊味略散。

  3.浮油撇清后,再把蜜枣、南北杏一同放入,盖上锅盖煮开,再转小火煮一个小时左右。然后下盐调味,即可关火。

  小诀窍

  食材功效 1、猪肺:性味甘,平,能治肺虚咳嗽,咯血,有补肺的功用。 2、菜干:即白菜干,市面有售,亦可自家晾晒。 3、蜜枣:有补血、健胃、益肺、调胃之功能。加之能使汤更清甜。 4、南杏:性味甘、平,

  

爱华网本文地址 » http://www.aihuau.com/a/8697871/864219718.html

更多阅读

如何挑选水龙头 如何挑选技巧洗衣机龙头

如何挑选技巧洗衣机龙头――简介  水龙头是一个日常生活的必需品,人们每天都会与水龙头亲密接触,少则几次,多则几十次,可见这个小必需品与人们生活的密切程度! 洗衣机龙头是指与洗衣机进水孔接口连接,为洗衣机提供进水渠道的龙头。用

如何挑选洗发水 什么牌子的洗发水好,洗发水挑选技巧

什么牌子的洗发水好,洗发水挑选技巧――简介头发是一个人个人形象的重要体现,发质好坏和干净与否是很多人都很关系的一个方面,要想头发质量好,选购高品质的洗发水至关重要。但是现在洗发水品牌这么多究竟什么牌子的洗发水好呢,又该如何选

猪腰怎么看新鲜 如何挑选猪腰

   如何挑选猪腰子  挑选猪腰首先看表面有无出血点,有则不正常。  其次看形体是否比一般猪腰大和厚,如果是又大又厚,应仔细检查是否有肾红肿。  检查方法是:用刀切开猪腰,看皮质和髓质(白色筋丝与红色组织之间)是否模糊

送礼品 春节如何挑选送给领导的礼品 给领导送礼的技巧

  给领导送礼作为表达自己的感情、加深与别人沟通和交流的一种方式,关键的是一种感情和意义上的互通交融,至于礼物轻重、何种形式都不重要,关键能表达自己心意就好。在给领导送礼时,还要注意在来年的工作、以往自己工作中的不足等方面

如何挑选婚纱照礼服 新娘婚纱礼服挑选技巧

   婚礼对于每一对新人都是非常圣神的,婚纱礼服对于新娘来说也是非常重要的,新娘在挑选婚纱是一定要有技巧性的选择,这样才能宣导适合自己婚纱礼服。那么新娘婚纱礼服挑选有什么技巧呢?小编建议一定要根据新娘自己的身材来挑选,

声明:《如何挑选猪肺 猪肺挑选技巧及方法》为网友爱却说不出口分享!如侵犯到您的合法权益请联系我们删除