爱华网姜黄的食用方法
1.姜黄炒饭
材料
白饭两碗、青豆、红萝卜丁、香菇丁、木耳丁、青椒丁、红椒丁各2汤匙、姜末半汤匙、姜黄粉1茶匙、生抽1茶匙、盐少许。
做法
热锅放适量油，下所有蔬菜拌炒，下酱油和少许盐;下白饭，中火翻炒至饭粒分明，再下姜黄粉炒至均匀即可关火品尝。
2.姜黄炒海鲜饭
材料
干贝6粒、鲜虾100g、青鱼肉100g、洋葱半个，隔夜米饭500g、姜黄粉6——10g、盐适量。
做法
1、干贝用温水浸泡至软，虾挑去肠泥去皮。
2、青鱼洗净切片、洋葱切丝/块、干贝切丁、虾去皮留尾。
3、锅上火加底油15g爆香洋葱，然后将鱼片、干贝丁、虾一起续入，翻炒匀至虾变色后盛出备用。
4、重新置锅加入底油20g把米饭续入，小火翻炒待米饭没有硬块均匀后加入姜黄粉翻炒均匀。
5、然后将炒好的海鱼和洋葱一起续入米饭，继续翻炒待均匀后加入适量的盐即成。aIhUaU.com
3.姜黄炝莲藕
材料
莲藕、姜、美人椒、米醋、白糖、麻油或橄榄油、盐、花椒粒
做法
1、莲藕刷去外皮，切成片，用加了盐的开水飞过，再用冰水泡上;
2、姜洗净切丝;美人椒洗净切粒备用;
3、净锅入麻油或橄榄油，小火入花椒粒煸香，加入一半的姜丝继续小火煸成姜油;
4、冰好的莲藕控水后放入盘中，上面放上另一半姜丝和切成粒的美人椒，锅内的姜油开大火烧至八九成热，倒在姜丝和姜人椒粒上;
5、调入白糖、盐、麻油、米醋拌匀即可。
总结：黄姜能增强和加速血液循环，刺激胃液分泌，帮助消化，有健胃的功能。还具有发汗解表、温中止呕的功效，着凉、感冒时熬些姜汤喝，能起到很好的治疗作用。
