原料:
鲜腐竹 1张
白果 75克
荸荠 150克
薏米 38克
鹌鹑(收拾干净) 2只
瘦肉 225克
陈皮 1小块
盐 适量
做法:
1.洗干净鲜腐竹,然后剪碎。
2.白果去壳、去衣和去心,清洗干净。
3.荸荠去皮,洗干净,每个切半。
4.洗干净薏米。
5.陈皮浸软刮去瓤。
6.洗干净鹌鹑和瘦肉,汆烫后再冲洗干净。
7.煲滚适量水,放入腐竹、白果、荸荠、薏米、鹌鹑、瘦肉和陈皮,水滚后改慢火煲约2小时,下盐调味即成。
特色:
吃过多煎炸食物,可能会令口腔及嘴角溃烂发炎(称口角炎),饮用腐竹白果鹌鹑汤,可减少此种情况出现
白果腐竹糖水 腐竹白果鹌鹑汤
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