白果腐竹糖水 腐竹白果鹌鹑汤

白果腐竹糖水 腐竹白果鹌鹑汤

  
  原料:
  鲜腐竹 1张
  白果 75克
  荸荠 150克
  薏米 38克
  鹌鹑(收拾干净) 2只
  瘦肉 225克
  陈皮 1小块
  盐 适量
  
  做法:
  1.洗干净鲜腐竹,然后剪碎。
  2.白果去壳、去衣和去心,清洗干净。
  3.荸荠去皮,洗干净,每个切半。
  4.洗干净薏米。
  5.陈皮浸软刮去瓤。
  6.洗干净鹌鹑和瘦肉,汆烫后再冲洗干净。
  7.煲滚适量水,放入腐竹、白果、荸荠、薏米、鹌鹑、瘦肉和陈皮,水滚后改慢火煲约2小时,下盐调味即成。
  
  特色:
  吃过多煎炸食物,可能会令口腔及嘴角溃烂发炎(称口角炎),饮用腐竹白果鹌鹑汤,可减少此种情况出现

  

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