这道青菜糯米包饭翠绿诱人，用筷子夹起来咬一口，捏得QQ的糯米弹牙有嚼劲，绿豆仁的软糯和糯米是绝配，最外面还有层薄薄的生菜，咬着爽脆清甜解腻，让人不知不觉吃了好多个!
青菜糯米包饭的材料：
主料：糯米150克、去皮绿豆50克、生菜适量
调料：花生油1茶匙、盐3克
青菜糯米包饭的做法：
1.将糯米和绿豆浸泡过夜;
2.将水份完全控干，上汽蒸笼蒸15分钟，蒸好后再焖5分钟，使蒸好的米饭稍冷却;
3.拌入花生油，再加入少许的盐;
4.搅拌均匀后，将糯米饭捏成小团，记得要捏紧点哟;
5.将生菜洗净，用开水焯烫一下，立刻捞出过冷水;
6.生菜只留叶子部分，沥干水后将糯米饭团卷起。
青菜糯米包饭的制作贴士：
1.捏绿豆的时候，手上可以拍点冷水，这样就不会沾米粒了;
2.过冷水可让生菜保持青绿;
3.糯米和绿豆的比例以3:1以下为宜，否则绿豆泡发后体积过大，无法形成团状。
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