祖国医学有“天人相应”的养身之道,就是说人体要随着自然环境、季节气候的变化与之相适应,力求做到“人与天调”。夏季的特点是燥热,“热”以“凉”克之,“燥”以“清”驱之。因此,清燥解热是养生的关键。
思想宜清静:盛夏酷暑蒸灼,人易感到困倦烦躁和闷热不安,因此首先要使自己的思想平静下来,神清气静。
故医籍《养身纂》中表明夏季养身“静养勿躁”,“节嗜欲,定心气……可居高明,可远眺望,可入山林,可坐台榭空敝之处,以避炎夏。”
忌火爆脾气,一蹦三跳,情绪激动。因燥能生热,要防止心火内生,我国民间有“心静自然凉”的说法是颇有道理的。
饮食宜清淡:炎夏的饮食应以清淡质软易于消化为主,少吃高脂厚味及辛辣上火之物。因为清淡饮食可起清热、防暑、敛汗、补液的作用,还能增进食欲。
多吃新鲜蔬菜瓜果、如西红柿、木瓜、黄瓜、丝瓜等既可满足所需营养,又可预防中暑。主食以稀干搭配为好,可吃些绿豆粥、莲子粥以清暑。
可适当饮些清凉饮料,如酸梅汤、菊花茶等。但冷饮宜适度,不可偏嗜寒凉之品,以防伤阳损身。可吃些醋,既能生津开胃,又能抑制杀灭病菌,预防肠道病。
居室宜清凉:合理启闭门窗,早晚室外气温低,应将门窗打开,通风换气。中午室夕卜气温高于室内,若门窗大开,热浪袭来,蒸烤难受。如果将门窗紧闭,启动风扇,那种阴凉的意境,会使人心静神安。
游乐宜清幽:炎夏不可远处跋涉,但可就近寻幽。早晨,晨光初照,空气清新,可到草木佳秀的林园散步锻炼,吐故纳新,清泉白云,鸟语花香,精神为之一爽。
傍晚,若散步于河畔,那习习的凉风轻拂,会使你心静如水,神恰似梦,荡涤你心头的烦闷,暑热顿消。
清凉食材
西瓜、西红柿、苦瓜、大豆、草莓、海带、绿豆、绿茶、鸡蛋、黄瓜。
1、西瓜:西瓜性凉,吃了不会引起上火心烦,而且含有丰富钾盐,能弥补人体大量造成的体内钾盐缺乏。但注意西瓜放入冰箱不要超过3个小时。
2.西红柿:尽管一年四季都可见,但西红柿在夏季最多,最甜,营养也最丰富。它同样可以清热解毒、平肝去火。
3、苦瓜:历代名医都把苦瓜看做夏季清暑热、去内火、帮助改善烦躁情绪的最佳食物。
4、大豆:大豆在滋阴、去炎的同时还能补充因为高温而大量消耗的蛋白。
5、草莓:草莓不但好吃,还有药用价值。中医认为它有去火功效,能清暑、解热、除烦。
6、绿茶:夏天出汗多,人体内津液消耗大,此时宜饮绿茶。绿茶性苦味寒,具有消热、消暑、解毒、去火、降燥、解渴、生津、强心提神的功能。
绿茶滋味甘香并略带苦寒味,富含维生素、氨基酸、矿物质等营养成分,饮之既能消暑解热,又能增添营养。
7.绿豆:绿豆性味甘寒、入心、胃经,具有清热解毒、消暑利尿之功效。《本草纲目》里记载:用绿豆煮食,可消肿下气、清热解毒、消暑解渴、调和五脏、安精神、补元气、滋润皮肤;绿豆粉解诸毒、治疮肿、疗烫伤;绿豆皮解热毒、退目翳。
但要注意的是,绿豆不宜煮得过烂,以免使有机酸和维生素遭到破坏,降低清热解毒功效。又因绿豆性凉,所以脾胃虚弱的孩子不宜多食,适量就好。
8.海带:海带不仅有助于清除体内的积热,还可以对付因出汗过多出现的体力透支。 海带既可凉拌,又可煲汤食用,其中牛肉海带汤特别适合夏季饮用,但患有甲亢的孩子不要吃海带。
9.清补肉蛋类:夏季要采取清暑化湿的“清补”原则,饮食调养宜选用新鲜可口、性质平和、易于消化、补而不腻的各类食品。
可以选食瘦猪肉、鸭肉、兔肉、白斩鸡、咸鸭蛋、清蒸鲜鱼等富含优质蛋白质的食品,以增加蛋白质的摄取量。烹调方式以清蒸、凉拌等方式为主,促进食欲。
10.黄瓜:《本草求真》里提到,黄瓜“气味甘寒,服此能清热利水”,新鲜黄瓜还含有丙醇二酸,可抑制糖类物质转变为脂肪,多吃黄瓜可减肥,这对胖人大有好处。
营养物质:黄瓜的含水量为96%~98%,为蔬菜中含水量最高的。黄瓜还含有维生素A、维生素C、糖类及钙、磷、铁等矿物质。
注意:黄瓜偏寒,脾胃虚寒、久病体虚者宜少吃,有肝病、心血管病、肠胃病以及高血压的人不要吃腌黄瓜。