一品素海参制作材料
主料: 豆腐干 辅料: 冬菜 素鸡 冬笋 香菇(鲜) 一品素海参做法步骤
1. 把素海参切成大块,铺排在碗底;
2. 将冬菇、笋、素鸡、冬菜、葱、姜切成小丁;
3. 冬菇、笋、素鸡、冬菜、葱、姜下油锅炒拌片刻;
4. 以味精、盐、生抽调料,炒几下;
5. 即起锅装入海参碗内,上笼蒸熟;
6. 倒出蒸汁,翻扣碟内;
7. 把蒸汁置锅中,加汤汁调好味;
8. 略加豆粉水勾芡,浇在素海参上即成。
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1. 把素海参切成大块,铺排在碗底;
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3. 冬菇、笋、素鸡、冬菜、葱、姜下油锅炒拌片刻;
4. 以味精、盐、生抽调料,炒几下;
5. 即起锅装入海参碗内,上笼蒸熟;
6. 倒出蒸汁,翻扣碟内;
7. 把蒸汁置锅中,加汤汁调好味;
8. 略加豆粉水勾芡,浇在素海参上即成。
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