港式丝袜奶茶制作配方 丝袜奶茶的制作方法

  奶茶是具香港特色的一种奶茶,是香港人日常下午茶(和早餐)常见的饮品。

  冻奶茶的制作方法

  A、糖浆制作方法:糖1000克(注:比例1:1)

  1、水烧开倒入、糖同时搅拌均匀

  2、待糖水烧开后立即不停加速搅拌3-5分钟,同时加热,即可。

  B、冻奶茶制作方法:

  1、将准备好的热奶茶速降温(注:预先准备好冻奶茶是最好的)倒入加入冰块的杯子

  2、加入25ml糖水,即可。

  示意图解:

  1)35克茶粉+550克开水焖10分钟 2)取出茶粉

  3)加入325克冰块 4)250克淡奶

  5)加入冰块与淡奶后搅拌 6)往茶杯中加入6块冰块与适量糖浆

  7)加入奶茶 8)一杯港式冻奶茶就完成了

  港式冲茶的制作方法

  1. 煮水至沸腾状态:(茶壶短嘴加拼配好的120g茶粉,如:又一堡招牌茶120g。对应水量是:2600ml加水到从上至下三个孔排水口第二排;

  2. 待水沸腾后,将茶粉放入茶袋中,冲一次,然后用2档(中火)煮3-5分钟左右,视实际情况而定时间长短以不出现茶味“老”为原则,适当掌握时间;

  3. 冲三至四次;关小火至1档(小火)局3-5分钟左右至茶青味不浓(视实际情况掌握时间长短)

  4. 最后再对冲一次,并拉压茶袋榨出茶汤即可。

  5. 具体出品调配:

  港式奶茶:黑白淡奶、茶汤的比例一般为1:3(视口味可调节比例)例如:50ml奶+茶汤150ml+(10g左右)糖(通常200ml的奶茶加10g左右的糖)

  雀巢奶茶的制作方法

  1.茶煮开,(我选用的是锡兰红茶,口味非常好。)当红色指示灯按钮跳掉后,再开启,重复几次。

  2.茶壶抬高,用滤布过滤茶叶。把煮好的茶汤撞入放了三分之一淡奶和牛奶及适量白砂糖的奶茶杯中,用搅拌棒调匀即可。

  3.最后可以再根据各人口味添加糖调味,或是煮好的西米。

港式丝袜奶茶制作配方 丝袜奶茶的制作方法

  丝袜奶茶的制作方法

  材料:奶茶专用基底红茶;350毫升;奶水1毫升;果糖

  做法

  1.取雪克杯加入果糖,再倒入奶茶专用基底红茶至9分满。

  2.盖上盖子摇匀。

  3.以丝袜滤袋过滤后到入成品杯中。

  4.最后再淋奶水制作就完成了。

  

爱华网本文地址 » http://www.aihuau.com/a/874871/669028573.html

更多阅读

最好喝的珍珠奶茶制作方法 珍珠奶茶制作mdrink

最好喝的珍珠奶茶,柠檬C优多,让你喝出营养,补充身体VC,享受8度滋味。在寒冷的冬季,泡上一杯自己喜欢口味的奶茶,闻着飘香味,你是不是也会为之陶醉呢?珍珠奶茶制作方法简单易学,为你的家人泡上一杯热腾腾的奶茶吧。珍珠奶茶的制作原料:珍珠、

学做面包制作配方 烤箱做面包简单方法

学做面包制作配方——简介 法国田园风味面包 百吃不厌的清爽口昧,具有法国田园风情的面包.面质中加入米粉和全麦粉,口昧地道独特。前期准备 烤箱预热至180度备用 烤盘铺上烤焙油纸备用学做面包制作配方——食材克戟粉 150g米粉(

武汉食记 当年情港式茶餐厅 当年情港式茶餐厅

这间店是朋友推荐带着来的,就在解放大道上的武汉体育馆旁?前面还有停车场挺方便的,不过不仔细看还真不知道这里有餐馆...话说这里我以前也常经过, 还真是没注意过这里...主打是港式餐点,但也有川菜可以点.店内环境与座位就像港式茶

经典港式甜品杨枝甘露轻松做 杨枝甘露

夏天的味道越来越浓了,甜品果汁是这个季节里面下午茶的主打,不过本着养身的原则,现在不管天气多热,我还是尽量的不吃冰的东西,夏天的甜品也以常温的为主。今天这道杨枝甘露可以算得上是港式甜品里面最让人熟知的一款吧,也是我本人一直钟爱

声明:《港式丝袜奶茶制作配方 丝袜奶茶的制作方法》为网友金钱永不眠分享!如侵犯到您的合法权益请联系我们删除