清水煮鸡蛋是小编最喜欢每天早上补充营养的食物了，那么看似简单的煮鸡蛋也是有技巧的，煮鸡蛋几分钟最好呢?鸡蛋是不折不扣的性价比最高的全营养食品，从营养的消化和吸收率而讲，煮鸡蛋是最高的。
但是鸡蛋煮多久吃才最有营养?如果时间太短，蛋清都没有全完凝固，有吃进去胰蛋白酶抑制剂和抗生物素蛋白，影响消化、不利健康;煮得太久了蛋黄都发黑了，吃起来口感不好，也不利于消化。那么究竟，煮多久是最合适的呢?
鸡蛋分成蛋黄、蛋清和蛋壳三层。蛋黄凝固的温度为68℃-71℃，蛋清凝固的温度为62℃-64℃，煮鸡蛋时如果火太大，在蛋黄外面，凝固温度低的蛋清就会迅速凝固并且变硬，从而阻碍热量继续向蛋黄内传递，影响凝固温度较高的蛋黄凝固，使煮出来的鸡蛋清熟黄不熟。饮食常识
煮鸡蛋莫“实心”，蛋白质在64OC时就要变性，而一个鸡蛋则在80OC时才能凝固。所以，煮鸡蛋最好是凉水下锅，水开了再煮3分钟即可。这时鸡蛋呈溏心状，营养成分最利于人体吸收。 将新鲜无破损的鸡蛋洗净后，凉水下锅，开锅后，分别计时3、5分钟，捞出过凉。“3分钟鸡蛋”，蛋清熟而软嫩，蛋黄刚要熟，略溏。“5分钟鸡蛋”，蛋清熟而嫩，蛋黄熟而不硬。
家里经常性的都会买几袋麻花放在家里，早上要急着出去做事，暂时没空做饭，或者中午不是太饿，不想煮饭，这个时候，麻花就派上大用场了，几根麻花、一勺红糖、一碗开水，就可以成就一份简单的早餐或者中餐，碗内放入麻花、红糖，直接冲入开水盖几分钟，
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蒸鸡蛋四忌蒸鸡蛋羹是食用鸡蛋的一种好方法，味美好吃，营养受损少，老少皆宜。但做蒸鸡蛋羹切忌以下四点：(1)忌加生水和热开水。加生水因自来水中有空气，水被烧沸后，空气排出，蛋羹会出现小蜂窝，影响蛋羹质量，缺乏嫩感，营养成分也会受损。也不宜
以下摘自一位友人的来信。今天看了色戒被删的几分钟。让我吃惊的是，李安对汤唯的身体好象一点不客气---汤唯一丝不挂三点皆露，大腿叉开很写实地让梁朝伟操着，硬硬的乳头黑而且出奇地大，可乳房却平平的（也许是因为仰躺着的缘故）！非但不性感，
鸡蛋是我们大众最经常食用的食物之一，据分析，每百克鸡蛋含蛋白质14.7克，主要为卵白蛋白和卵球蛋白，其中含有人体必需的8种氨基酸，并与人体蛋白的组成极为近似，人体对鸡蛋蛋白质的吸收率可高达98％。那么如何煮鸡蛋才能更好的保存营养价值呢
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