卤鹌鹑的做法大全 卤鹌鹑的做法

制作材料:主料:鹌鹑肉500克

  调料:料酒25克,姜汁24克,酱油25克,卤汁1克,香油5克

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  卤鹌鹑的特色:鹌鹑肉鲜香,味咸适口。

  卤鹌鹑的做法:将鹌鹑宰杀去毛,洗净,剖腹取出内脏,用清水冲洗,待凉干水分后,再用酱油、料酒、姜汁、卤水等调料搅拌均匀,腌20分钟。再将鹌鹑放入调料中烧煮30分钟(火力不要猛烈),捞出鹌鹑,抹上芝麻油即成。
 

  

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