如何辨别黑枸杞的好坏 如何辨别黑枸杞的真假

 

  近年来黑枸杞逐渐为人们追捧,然而之前破坏性的采摘让其变得稀少,这也导致了其价格的飙升,不法商家为了利润而出现了造假的行为。那么怎样分辨黑枸杞的真伪?下面为您介绍怎样分辨黑枸杞的真伪。

  一、黑枸杞的造假方法

  1、蓝莓果代替,用较小的蓝莓果去籽晒干。

  2、用其他类似的果染色。

  3、用唐古特白刺果代替,白刺果也是一种药材,果实近球形,径5mm左右,果实成熟时初为红色,后为黑色,但它只有一个很坚硬的籽。

  二、怎样分辨黑枸杞的真伪

  1、看价格高低

如何辨别黑枸杞的好坏 如何辨别黑枸杞的真假

  唐古特白刺果的价格相对黑枸杞来说价格低廉的多。黑枸杞的价格在一斤要两千元左右,而唐古特白刺果的价格一斤也卖不上10元钱。

  2、尝味道

  唐古特白刺果的含糖量高,味道很甜,黑枸杞的甜味不如唐古特白刺果高。

  3、看叶子的形状

  野生黑枸杞的叶子是纺锤形的,而唐古特白刺果的树叶是扁的

  4、看树刺的多少

  野生黑枸杞树刺尖而多,唐古特白刺果树的刺少。

  5、泡水看颜色

  (1)、唐古特白刺果放到水里颜色比较淡,黑枸杞的颜色很浓,并且含有大量的青花素,在不同水质下会呈现不同的表现。在自来水中就像蓝墨水一样,在开水中是紫色,当浓度特别高以后就成了黑色。

  (2)、黑枸杨泡水后,随着花清素的释放,黑枸杞的颜色逐渐变淡,泡的时间长了,黑枸杞会变成蓝白的半透明色。

  (3)、黑枸杞富含的花青素是蓝莓是三倍,花青素使用自来水浸泡淡蓝色,纯净水呈紫色,但随着浸泡时间增长,区别会慢慢减少,瓣开黑枸杞发现内部也是一样的颜色,染色是没办法做到的,这个很好的证明了黑枸杞是自然本色。

  6、看果粒多少

  剖开看果粒时,白刺果的籽是一个单核,而黑枸杞有多个肾型的小籽,类似于辣椒籽,一粒果实中有7~8粒。

  7、水溶性

  黑枸杞的水溶性特别好,一旦泼在白布上,用水一洗就下来了,而酒精溶解性不好,颜色很淡,紫色。

  8、干透后是否会变粉末

  黑枸杞干透后用手一捏的话就成了粉末,唐古特白刺果不会,因为含糖量高,它有一种肉质感。

  9、看果柄

  黑枸杞可以果柄朝上立起来,而唐古特白刺果立不起来,而且唐古特白刺果,采摘的时候一般不带果柄;而黑枸杞在干了以后摘掉果柄的部位是一个很圆,很白的圈,唐古特白刺果果柄处的圈发黄,边缘不光滑。

  10、看果子的形状

  黑枸杞是轴向短,径向长,像那种扁的柿子;而白刺果则是轴向长,而径向短,像猕猴桃。

  11、显微观察

  果皮横切面,黑果枸杞的外果皮为一列扁平细胞,壁较厚,外被角质层,外缘呈微波状突起。中果皮为十数列薄壁细胞,细胞中含有草酸钙方晶。双韧型维管束散列。内果皮细胞1列,较小,呈切向延长。

  

爱华网本文地址 » http://www.aihuau.com/a/8767571/214644212.html

更多阅读

野生黑枸杞的功效 黑枸杞的功效与作用 野生的“蓝色妖姬”

枸杞是我们生活中比较常见的一种食材了,而一般默认的枸杞就是指那种红色的枸杞,但是枸杞还有其他的种类,因颜色的划分,枸杞还有一种黑枸杞,相对于红色的枸杞,黑 枸杞的作用于功效更大,下面我就给大家介绍黑枸杞的功效和作用以及枸杞泡水喝

西瓜的种植技术 黑枸杞的种植技术和病害防治

   黑枸杞的种植技术和病害防治   一、黑枸杞的原生地、生长特性及经济价值  黑枸杞又名黑果枸杞,枸杞属类棘刺灌木,原产地为青海海西州柴达木盆地周边,主要分布于都兰县香日德、诺木洪和德令哈、格尔木等地区的戈壁荒

黑枸杞的副作用 黑枸杞都有哪些副作用

 黑枸杞的副作用有哪些爱华阅读配图  1、虚寒的人服用会有滑脱泄泻之弊,有内热未清慎用。  2、有的人黑枸杞子吃太多造成眼睛红红胀胀不舒服,视力模糊。所以说,枸杞子不可常吃,是药三分毒。  3、由于黑枸杞温热身体的效

黑枸杞的正确吃法 黑枸杞有哪些吃法

 黑枸杞的吃法爱华阅读配图  1、黑枸杞泡水喝  (1)用冷水或温水(温度过高会破坏黑枸杞中的花青素,建议50-75度水温)冲泡。当营养成分和花青素释放完之后,部分果实会呈略透明的白色。  (2)黑枸杞在碱性水中侵泡呈现蓝

声明:《如何辨别黑枸杞的好坏 如何辨别黑枸杞的真假》为网友年的老街分享!如侵犯到您的合法权益请联系我们删除