材料:
带鱼250g，腐竹100g，大蒜1头，老姜10g，大葱20g，香菜5g，八角6颗，米醋4汤匙（60ml），老抽2汤匙(30ml)，白砂糖1汤匙(15g)，料酒1汤匙（15ml），淀粉1汤匙（15g），油4汤匙（60g）
做法:
带鱼去头尾、内脏，剪去背鳍，切成8cm长的段，用老抽、料酒、老姜、八角（3颗）腌一个小时以上。
腐竹水发后切成1寸长的斜段，香菜洗净切段，大葱冼净切大段备用。
中火烧热炒锅中的油（45ml）至六成热，放入带鱼煎至金黄色，八成熟捞出。
大火烧热炒锅中的油（15ml），放入剩下的八角，蒜瓣、葱段，放入带鱼，立刻在鱼上倒入米醋，马上就会冒出鱼香的味道。加入300ml冷水，调入盐、白砂糖，放入泡好的腐竹，盖上盖炖至入味，最后收汁即可装盘，并撒上香菜段。
鱼刺完全软化的鱼肉吃法——【家常醋焖白条鱼】本作品参加【第十一期乐扣乐扣杯“中秋合家团圆创意料理”】再过几天，就是我们的传统佳节“中秋”了还是为各位好朋友献上一道节日菜【家常醋焖白条鱼】不用白条鱼，其他鱼也行鲤鱼
【璐稔小贴士】有亲们问，图片里那细细的葱丝儿是怎么切出来的？回答：是顺着葱叶的长度方向（不是横切哦）用刀尖一条一条划出来的，划的越细越好，然后搁水里泡一下，葱丝儿就自然打卷了。简单，没任何技术含量，亲们一试100%成。喜欢吃带鱼，干煎的
带鱼肉肥刺少，味道鲜美，营养丰富。带鱼的脂肪含量高于一般的鱼，但多为不饱和脂肪酸，具有降低胆固醇的作用，所以说，但与脂肪虽高，却是健康的美食。糖醋带鱼，皮酥肉嫩，酸甜可口，是大多数人都喜欢吃的家常菜。鱼酥嫩，汁酸甜，下酒下饭都不错哦。主
懒人好菜，我喜欢吃海鱼主料：；带鱼(2条)辅料：厨具：炒锅1、将带鱼切成块2、作料全部准备好3、等油在锅中烧30秒后，放入作料4、将鱼放入锅中5、鱼在油中煎炸5分钟左右，来回翻面6、等鱼成金黄色后，放入醋、糖等作
糖醋带鱼的家常做法――简介北方的城市，海鲜的品种虽然没有南方那么丰富，但带鱼还是非常常见的一种，也最受欢迎，因为刺少又鲜美！最喜欢那种国产带鱼、舟山带鱼，不是很宽、但肉质细嫩又有弹性，不论干炸还是炖煮都极其的鲜美。带鱼富含优质蛋
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