事实上，椰菜花富含维生素C，在营养学的角度上来看，它有担当主角的天赋。但它味道相对于其余食物，算得上寡淡……需要其余食物搭配，才能引起人类贪婪味觉的兴趣。
冬菇不同椰菜花。冬菇来自天然的馨香，是别的食物无可比拟的，干晒的冬菇营养价值更高，含另外一种维生素D，只有接受日照，才能产生这种营养素。但冬菇多数时候也是做一道菜中的配角，但属于A配，像《梅兰芳》中的燕十三，有风骨有气节。嗯，还有黄飞鸿身边的十三姨，没有了她黄飞鸿简直没戏。冬菇在一道汤中，在一道大菜中，就有这样的风度。
冬菇炒鸡，绝配，主角和配角有时候分不清。菜汁浓厚，是一道好菜。加入椰菜花怎么样？它绝对不会抢了你们的戏份，但它会吸收一点点菜汁，自己变得更加可口。好主意，就这样办吧。
椰菜花是要焯过水的。这样炒制起来更加软糯可口。
冬菇炒鸡+椰菜花
原料：
冬菇、椰菜花、鸡。
做法：
1、鸡切块，冬菇洗好，椰菜花焯水；
2、冬菇爆香起锅，再放入鸡块爆炒；
3、放入椰菜花共炒，调味，稍焖，待椰菜花入味，可。
文/圆融一笑花菜（学名：Brassica oleracea L. var. botrytisL.），又称花椰菜、菜花或椰菜花，是一种十字花科的蔬菜，为甘蓝的变种。花椰菜的头部为白色花序，与西兰花的头部类似。花椰菜富含维生素B群、C群。其产品器官为洁白、短缩、肥嫩的花
菜花，一般人称为“花椰菜”，或“菜花”，广东人叫“椰菜花”。花椰菜不仅是营养丰富的蔬菜，更是一种保健蔬菜。在美国《时代》杂志推荐的十大健康食品中名列第四；美国公众利益科学中心把花椰菜列为十种超优食物之一。古代西方人还将花椰
描述 十字花科(Brassicaceae)甘蓝的一种类型，学名Brassica oleracea。原始花轴和花蕾变形增厚，在茎顶端形成白色肥大花球块状花序。叶宽而长，高出花团甚多。在收获花团前数天应将叶扎起包住花团或折断後盖在花团上，以
许多人都知道椰菜花是抗癌的好蔬菜。不管是白菜花还是绿菜花，抗癌的功效都格外优秀。许多人做菜花，都是软烂了才起锅，觉得这样才更好吃。可是却不知道煮软的菜花抗癌成分几乎都被破坏了。菜花还是应该吃脆的好。 研究发现，想让
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