苏州樱桃肉 苏州樱桃肉的做法

  原料:

  五花肉一块300克、红糟汁10克、冰糖15克、酱油10克、绍酒20克、盐2克、味精2克、白糖15克、大葱20克、姜片15克、八角2枚、香叶1片、桂皮2克、烹调油适量、水淀粉适量。

苏州樱桃肉 苏州樱桃肉的做法

  做法:

  1、先把肉方洗净用开水煮10分钟,视里面无血水即可;

  2、把煮过的肉方稍晾,然后用刀切成连刀块,刀深四分之三即可;

  3、炒勺上火注入少许油,放入大约15克的白糖炒糖色;

  4、待糖融化尚未变色时,放入香

  

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