牛肚汤不仅营养而且美味,牛肚汤要怎么做才好吃呢?下面是爱华网小编带来关于家常牛肚汤的做法的内容,希望能让大家有所收获!
家常牛肚汤做法一1、将淮山、芡实、薏米、白果、蜜枣洗净;
2、将牛肚用盐、生粉反复搓洗干净,切片;
3、将全部原料放入锅内,加适量清水,武火煮沸后改用文火煲2小时,加盐调味即可。
家常牛肚汤做法二1、葱蒜末备用,酱牛肚切丝;
2、热油锅,蒜末爆香,加入葱末,后加入牛肚丝略炒,炒香后加水,加豆泡;
3、水开后,加入已用热水调匀的麻酱适量,后加盐适量、鸡精少量调味;
4、稍煮关火,撒香菜末;
5、加麻油、白胡椒适量,即可。
家常牛肚汤做法三1、牛肚先洗一次,后用盐、醋半碗,反复擦洗,用冷水反复洗净;
2、将鲜荷叶垫于沙锅底,放入牛肚,加水浸没,旺火烧沸后,中火烧80分钟,取出牛肚,切成小块,再次放入沙锅;
3、加黄酒3匙,茴香、桂皮少许,小火煨2小时,加盐、姜、胡椒粉少许,继续煨2—3小时,直至肚烂。
牛肚汤的食用功效1、牛肚营养价值高,富含蛋白质、脂肪、钙、磷、铁、硫胺素、核黄素、尼克酸等。
2、牛肚汤有健脾止泻、补益脾胃、补气养血,止咳平喘、补肺固肾等功效。适宜于病后虚羸、气血不足、营养不良、脾胃薄弱之人。
牛肚汤的做法其实很简单,其关键在于熬制浓汤,一般需要两三个小时,那样才美味浓郁。小编一提牛肚汤,大家是不是马上就想到了小时候喝牛肚汤的回忆了呢?那就一起来做做吧,另外牛肚汤有很多功效,老少皆适宜食用。