豆沙包,也称作豆蓉包,是以红豆沙为馅的麦包,为起源于京津的汉族小吃。你了解豆沙包的做法吗?你想知道怎么才能做出好吃的豆沙包吗?下面是爱华网小编给你精心整理豆沙包的好吃做法,仅供参考。
豆沙包的好吃做法1
材料
南瓜泥130克,中粉260克,红豆沙馅适量,糖10克,酵母3克
做法
1.南瓜蒸熟晾至不烫手,加入中粉,糖,酵母揉成团
2.盖湿布静置10-15分钟,分成小份,擀扁,包入红豆沙
3.包好的包子排在油纸上,放入锅中发酵30分钟,冷水上锅,大火蒸10分钟(视包子大小而定)
4.蒸好后让包子们在锅里呆2分钟,再慢慢揭锅盖
豆沙包的好吃做法2
材料
面粉400克,豆沙适量,酵母粉4克,牛奶240克,胡萝卜碎适量
做法
1.面粉,牛奶,酵母混合,揉成光滑的面团。揉好的面团发酵成2倍大(图为发酵好的样子)
2.揉成长条形,面团分成16份,揉圆,按扁
3.包入豆沙,揉成圆形,收口朝下
4.用剪刀剪出兔子耳朵,胡萝卜碎剪小,做眼睛
5.放入蒸笼,静置20分钟后再开火蒸
6.大火上汽后转中火蒸15分钟即可
豆沙包的好吃做法3
材料
面粉400克,红豆沙适量,白糖15克,牛奶230克,发酵粉5克,盐2克,绿豆少许,
做法
1.温牛奶加白糖,化开酵母,静置5到8分钟后,酵母开始活跃起来
2.盐,面粉放到一个盆里,混合均匀,然后倒入化开酵母的温牛奶,将面揉成面团,进行发酵
3.当面团发至两倍大时,将面团从盆里取出,再次将面团揉圆(上面的步骤是我不在家时,电话通知LG做的,没拍照片哦,哈哈)
4.将面团分成若干小份,揉圆擀片,包入豆沙,再轻轻揉成小圆锥形,这是脑袋部分,在刺猬的身体上,用小剪刀斜着剪出刺猬的刺
5.用绿豆,贴到刺猬的小脑袋做眼睛
6.再次发酵10分钟,冷水上锅蒸20分钟即可
豆沙包的好吃做法4
材料
面粉400克、白糖15克、牛奶230克、发酵粉5克、盐2克、红豆沙适量、绿豆少许(给小刺猬做眼睛用)。
做法
1、温牛奶加白糖,化开酵母,静置5到8分钟后,酵母开始活跃起来。
2、盐,面粉放到一个盆里,混合均匀,然后倒入化开酵母的温牛奶,将面揉成面团,进行发酵。
3、当面团发至两倍大时,将面团从盆里取出,再次将面团揉圆。
4、擀片,包入豆沙,再轻轻揉成小圆锥形,这是脑袋部分,在刺猬的身体上,用小剪刀斜着剪出刺猬的刺。
5、用绿豆,贴到刺猬的小脑袋做眼睛。
6、再次发酵10分钟,冷水上锅蒸20分钟即可。
豆沙包的好吃做法5
材料
外皮部分原料:
3杯中筋面粉
1杯温水
1大勺色拉油
2茶勺白糖
3大勺奶粉
1又1/2茶勺酵母
1/8茶勺盐
红豆沙馅原料:
1杯红豆
1/3杯白糖(或者按个人口味增减)
2大勺色拉油
水适量
做法
红豆加足水泡两三个小时,下锅慢慢炖到豆酥皮烂为止,倒入用搅拌机,打成红豆沙浆,然后重新倒回锅里,小火慢慢的翻炒到水分收干,中间分两三次加入白糖和色拉油。
用温水加糖,化开酵母,静置5到8分钟。
把酵母液,面粉,奶粉,色拉油和盐,全部放入面包机,启动“面条”/“pasta”程序,这个过程只有14分钟,等程序结束后,取出面团,均匀分割成32个小块,分别包入红豆沙,滚圆,垫上剪裁成小块的烤盘纸,放入蒸笼,发酵40分钟左右。这个发酵时间要根据当时的室温来决定,总的来说,发到原来面团体积的两倍大就差不多了。
冷水上锅,大火蒸18到20分钟,蒸好了等5分钟再揭开盖子,这样可以保证豆包不会塌下去。