炸弹开花蛋包饭的做法
爱华阅读配图
炸弹开花鸡丝蛋包饭的做法：
1、先将肉用冷水加热煮熟后，用叉子弄成鸡丝，备用。
2、锅子热油，加入蒜末爆香，再加入红萝卜丝、高丽菜炒熟，加入白饭翻炒。
3、再加入番茄酱及些许酱油膏，均匀翻炒后，将炒饭盛起备用。
4、蛋加盐及少许白糖及水均匀打散，平底锅加满油，热锅后，将蛋液均匀倒满平底锅，小火加热，形成蛋皮后熄火。
5、将鸡丝先铺设蛋皮中心，再将炒饭以四方形的形状摆设在蛋皮中心。
6、将蛋皮四方折起，包住炒饭。
7、将与平底锅大小类似的盘子，盖住整个蛋包饭，再将平底锅及盘子一起倒放，使得蛋包饭翻立在盘子上，蛋皮折痕在下面。
8、用小刀将正面蛋皮依X字，切开蛋皮，使得鸡丝及炒饭裸露，将些许泰式酸辣酱，淋上蛋皮缺口，除了调味，让视觉上像火山喷发的熔浆!
炸弹开花鸡丝蛋包饭制作技巧：蛋液要均匀分布在平底锅，等蛋皮完全成型，稍微冷却后再放入鸡丝及炒饭。
天天上班总有厌烦的时候，幻想着能做一个自由职业者，不必朝9晚5，不必起早贪黑。天天做饭没人换班也有想偷懒的时候，想着怎么能即美味又简单，还不失小小情调…...打开冰箱，昨天的剩米饭冲我招手，好吧，就做个蛋包饭吧，加了番茄酱的炒饭香而不腻
主料：    米饭1碗， 鸡蛋2个调料：    食盐适量，酱油适量， 青蒜1根，植物油适量  蛋包饭的做法：第1步：先炒饭，蒜苗切粒，炒香后放入米饭，放盐和少许酱油炒香，盛出，备用第2步：鸡蛋打散，平底锅内倒油烧热倒入
 咖喱蛋包饭的做法 主料：鸡蛋，米饭，速冻蔬菜(或豌豆、玉米、胡萝卜)，香肠，咖喱酱(或咖喱粉)，洋葱 调料：酒，盐，番茄酱，鸡粉 1、速冻蔬菜煮熟沥水;香肠切丁;洋葱切丁。 2、锅中倒一些油，放入洋葱碎炒出香味，然后放入香肠丁
  蛋包饭简直是好吃得不得了，饭料可以用喜欢的材料来炒制。只要将炒饭做得好吃了，再包起那层浓浓的蛋香皮，配以酸甜可口的番茄酱，看似随意却也讲究的主食，就这样华丽丽的的诞生啦。 蛋包饭的材料： 猪肉或鸡肉1块、洋葱半
用料 鸡肉1块，洋葱1/4个，蘑菇4个，蒜1瓣，青豆一小把，奶油/奶1勺，鸡蛋2个，白葡萄酒1勺，牛肉汤块1块，香叶1片，番茄酱(自制番茄糊+市售番茄酱)全用番茄糊或番茄酱也可，根据口味调整，米饭 超正宗日式蛋包饭的做法 鸡肉切1cm小丁
爱华网