主料：肘子1000克。
辅料：花生油2000克（实耗75克）,酱油50克,料酒75克,盐1.5克,葱,姜,五香料少许,淀粉15克,糖10克,汤适量,青蒜少许。
红烧肘子的特色：
金红色，软烂鲜香。肘香飘荡，味美爽口。
教您红烧肘子怎么做，如何做红烧肘子才好吃
1、选皮薄、毛孔细小的新鲜肘子，剔去骨头，修整成圆桃形状。
2、肘子皮朝上，放入五香料卤锅加热，煮至五成熟捞出。
3、将油锅烧热，把肘子皮朝下炸呈黄色，炸时不停地翻动，以防糊底。
4、炸好肘子捞出，放一碗内，加葱、姜，用卤汤对些水，浇入碗中，上屉蒸烂。
5、将蒸好的肘子扣入大盘内，汤沥在久中，加入料酒、味精，调一下色味，开始勾芡，撒上青蒜段，淋入明油，浇在肘子上即成。
猪肘子简介： 又名猪肘、蹄膀。猪肉是目前人们餐桌上重要的动物性食品之一。因为猪肉纤维较为细软，结缔组织较少，肌肉组织中含有较多的肌间脂肪，因此，经过烹调加工后肉味物别鲜美。猪肘分为前肘、后肘，其皮厚、筋多、胶质重。适宜凉拌、烧
高压锅炖排骨的做法其实很简单。如果您不想做其他菜样的话，洗干净后用水烧开然后倒掉第一次的水。然后再放进高压锅开始炖，15分钟后就炖好了。但是这样的排骨味道过于清淡，口味就很单一。下面小编会为大家介绍高压锅炖排骨过后可以延续
高压锅炖的做法和步骤一点都不复杂，只要肯花点心思，下点功夫，简单好吃的高压锅炖猪蹄就会立马实现。那么， 高压锅炖猪蹄的做法有哪些?爱华阅读配图 高压锅炖猪蹄的做法步骤： 1、把猪蹄用水冲洗下，扔进电高压锅中压上十五到
主料 肘子，大葱，姜，冰糖20g，桂皮1块，香叶2片，大料2粒，红烧酱油，老汤盐 东坡肘子的做法步骤 1. 准备好葱、姜、大料、桂皮、冰糖、红烧酱油或红烧汁 2. 猪肘刮洗干净，放冷水锅里，烧开。紧一下，把血紧出来 3. 紧好后，
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