爱华网香菇板栗鸡煲所属一款美食，香菇是冬令的滋补食品，素有“山珍之王”之美称，是我国久负盛名的珍贵食用菌，具有抗癌作用，下面我们一起来看看香菇板栗鸡煲的具体做法。
制作香菇板栗鸡煲需要准备的食材主料鸡肉
600g板栗
80g香菇
8朵 辅料红椒
3个小葱
2根黄酒
1.5匙生抽
1匙老抽
1/2匙白糖
1/2匙盐
适量姜片
4片大蒜
3瓣 香菇板栗鸡煲的做法步骤1.新鲜的半只鸡洗净;
2.其它材料准备好;
3.鸡肉剁成块;
4.红椒斜切，大蒜剁碎，姜切片，小葱切段;
5.香菇用温水泡发后冼净去蒂;
6.板栗煮开去壳备用;
7.锅内入适量油，下入红椒和蒜沫炒香;
8.下入鸡肉翻炒，均匀裹油;
9.入糖和黄酒;
10.入生抽和老抽上色;
11.入处理好的板栗;
12.入处理好的香菇;
13.把所有材料移入沙煲中，加入与材料持平的热水或高汤，中小火煮40分钟以上;
14.煮的过程中需随时查看以免烧糊，煮至收汁，下入葱段即可关火，焖3、5分钟;
15.香香的出锅了。
香菇板栗鸡煲食用指南1、取板栗肉可先在板栗外壳切十字刀后再用水煮熟即可轻易剥开，感觉这次买的板栗不是很好，我这回是先用刀把外壳剥了查看有无坏的，然后再煮;
2、香菇容易入味，如果调料弄咸了香菇吃起来会很咸，因此也可在最后15分钟再放入香菇同煮，这样既能保证香菇软滑，也不会太咸;
3、板栗虽补，吃多了会胀气，一次不宜多吃。
