莲藕牛腩汤的做法大全 莲藕牛腩汤

　　菜系及功效：气血双补食谱 补虚养身食谱 健脾开胃食谱 营养不良食谱
　　口味：咸鲜味      工艺：炖
　　莲藕牛腩汤的制作材料：主料：牛腩（腰窝）1280克,莲藕640克
　　辅料：蜜枣40克,赤小豆40克
　　调料：姜5克,盐5克
　　教您莲藕牛腩汤怎么做，如何做莲藕牛腩汤才好吃1. 牛腩洗净，切大块，去肥脂，放入滚水煲片刻；
　　2. 取出后再过冷水，洗净，滴干；
　　3. 莲藕洗净，去节和皮，切成大块；
　　4. 红豆、生姜、蜜枣洗净；
　　5. 全部材料放入清水煲内，猛火煮滚；
　　6. 慢火煲3小时，加盐调味可供饮用。
　　
　　小帖士-健康提示：
　　1. 此汤脾开胃、益气补血，用于久病脾虚、气血不足、或产后虚赢、面色萎黄、神疲气短、头晕眼花、四肢乏力、食欲不振、舌淡苔白、脉象虚弱等。更用于贫血、营养不良。
　　2. 此汤具有益气开胃之功效。牛腩补脾益气、养血强身、营养丰富。莲藕旺血生津，可增强此汤补虚之功效。
　　
　　小帖士-食物相克：
　　蜜枣：枣忌与生葱、蜂蜜、鱼类、鳖蟹同食。（引自《饮食须知》）
　　赤小豆：鲤鱼与红豆同煮，两者均能利水消肿，在用于治疗肾炎水肿的时候效果很好,但是正是因为利水功能太强，正常人应避免同时食用二者，尽量隔几个小时再食，是否可以同食因人的体质不同而异。

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